Vsebina

• Koraki

V preteklosti so bile trgovske zadruge nujna, ker so bile trgovine daleč, proizvodnja hrane sezonska ali omejena, denar je bilo treba pametno porabiti ali pa zamenjati za obrt, in ko je veliko velikih družin živelo pod isto streho.

Spremembe v sodobnem svetu v smeri zvišanja cen hrane in stanovanj prisilijo mnoge družine k skupnemu življenju, kakovost in svežina izdelkov spet dobivata pomen, družba pa več pozornosti namenja etiki ali okolju prijaznosti proizvodnje izdelkov, medtem ko raste zanimanje za nastanek živilskih zadrug.

Sodelovanje pri nakupovanju živil lahko prihrani čas in denar. To je tudi odličen način za spoznavanje prijateljev in zabavo v trgovini, čeprav uspešni sodelavci temeljijo na zaupanju, spoštovanju in raziskovanju, zato bodite modri pri izbiri partnerjev. Trenutno se živilske zadruge soočajo s številnimi težavami, saj so ljudje lahko preveč pedantni ali prefinjeni, zato je velikost zadruge bolje omejiti na število ljudi, ki lahko delajo kot ekipa.

Ta članek obravnava, kaj je treba iskati na začetku ustvarjanja zadruge in njenega vzdrževanja.

Koraki

1. 1 Naredite svojo raziskavo. Preden začnete, je treba upoštevati veliko stvari, zato je najbolje, da vse izračunate in predvidite možne koristi. Tukaj je nekaj za razmisliti: Ali se zavedate cen? Ljudje, ki se znajo spomniti cen ali imajo idejo o tem, kakšna bi morala biti cena, dobijo na začetku dostojno prednost, saj že poznajo primerljive cene iz drugih trgovin in lahko ugotovijo, ali so previsoke. Ali veste, zakaj želite ustanoviti zadrugo? Mentalno se vprašajte, zakaj to potrebujete, glede na vaš načrt. Ali želite prihraniti denar? Želite sodelovati v skupnosti? Kupujte lokalno za zmanjšanje toplogrednih plinov? Podpirate lokalno proizvodno podjetje? Si prizadevate za sveže in kakovostne izdelke? Se želite izogniti velikemu besu? Vsak ima svoje razloge, a z razmišljanjem se povzdignete preko svojih meja. Ali so v vaši bližini trgi? Pozanimajte se o borzah blaga ali posameznih trgovinah z živili v bližini. Te informacije lahko najdete na spletu, vprašajte lokalno vladno pisarno ali vprašajte ljudi. Dajte prednost vrstam kmetij, s katerimi lahko delate in se neposredno pogajate. Če ima lokalni trg svoje spletno mesto ali cenik na internetu, ga pozorno preberite. Ali uživate v nakupovanju na vašem območju? Preden začnete zadrugo, pojdite na trg in ga preučite. Spoznajte prodajalce in povprašajte o njihovi ponudbi. To je ključni korak, saj boste spoznali ustreznost svojega namena in tudi če to ni smiselno, ne boste izgubljali časa, saj boste imeli dobre izkušnje. Prednost je v tem, da vsi trgovci z živili prodajajo isto zelenjavo, lahko pa primerjate cene in kakovost, da ugotovite, kakšne koristi potrebujete. Je torej ceneje kupiti? Izračunajte znesek, ki ga boste porabili za nakupovanje v supermarketu ali običajnem prodajalcu, in si za primerjavo številk zapišite vse možne popuste. V nekaterih državah je blago na trgih boljše in cenejše, v drugih pa pasti za turiste ali prodajo ostankov pridelka, potem ko so supermarketi kupili najboljše. Nekateri trgi so rahlo vrhunski in precenjeni izdelki enake kakovosti. Nekateri trgi so na eni strani precej poceni, na drugi pa navadni. Ali na trgih prodajajo več kot le hrano? V procesu obnove kmečkih trgov, priljubljenih v številnih državah in mestih, pogosto prodajajo več kot le izdelke pod eno streho. Tu najdete tudi dodatne dobrote, kot so domače marmelade, ročno izdelano milo, okusite lahko izdelke posameznih obrtnikov: mesar, pek, sirar, draga vina. Obstaja tudi trgovina z dodatki za dom (kot so mila in čistila, oblačila itd.), Starine in druge zanimive trgovine. Pogosto se zberejo na trgu, saj ljudje že prihajajo porabiti svoj denar. Imate dovolj ljudi za ustanovitev zadruge? Držite se sredine, ker bodo številni zaposleni potrebovali veliko vozilo, vendar majhna skupina ljudi morda ne bo stabilna ali učinkovita. Najprimernejša je skupina 5-10 ljudi, vendar bodo potrebovali približno 2-3 vozila. Če pa izberete 3 vozila namesto 10, ki sledijo v eno smer, boste rešili okolje. Imate dostavno službo? Imate srečo, če obstaja en velik zadružni trg, vendar lastniki posameznih trgovin ne dobavljajo pogosto. Če pa trgi niso na voljo in imate samo en verižni supermarket ali nakupovalno središče, se morda ne boste želeli srečati s kmetijskim proizvajalcem, vendar bo to prihranilo čas in denar pri ustanavljanju zadruge in boste lahko primerjali med velikimi trgovinami .Druga prednost je, da imajo trgovine včasih cenik, tako da lahko naročila v velikem obsegu naročite vnaprej, poleg tega pa številni supermarketi ponujajo dostavo. Ali se lahko zanesete na zaposlene? Če se ne razširite preveč, da bi prihranili več denarja, izgubite kakovost, postane predrago ali delo postane težje. Večina zadrug razpade, če ne zaupa osebi, ki opravi nakup, če misli, da letvica pada, če je zdrava pamet zapustila stavbo ali pa postane le pretežka. Spoštovanje je dvolična stvar, zato če se način nakupa ne dogovori vnaprej in ga ne upoštevajo, bo zadruga prej ali slej razpadla.
2. 2 Načrtujte, kako boste ustvarili zadrugo in vloge ljudi v njej. To so lahko vaši družinski člani, prijatelji, sosedje ali sodelavci, zato je najbolje, da se najprej srečate in skupaj odidete na tržnico, da bi dobili ideje in vsem predstavili načrtovanje trga. Poskusite najti ljudi, s katerimi ste v dobrih odnosih, vaše delo pa bo cenejše. Druge stvari za razmislek:
   • Ugotovite, kdo in kdaj gre na trg. To je najbolje narediti zjutraj in približno enkrat na teden. Za to lahko izberete eno osebo ali nastavite urnik. Priporočljivo je, da naredite seznam, saj se bo več ljudi lahko naučilo pametno nakupovati, kar bo vsem zagotovilo možnost nakupa kakovostnih izdelkov za druge, saj jih bo druga oseba naslednjič kupila namesto vas. Če imate pri nakupu eno osebo, ki živi bližje, je bolje, da mu denar daste za bencin, še posebej, če je trg daleč in / ali mu redno dajte nekaj v zameno za porabljen trud. Da bi zmanjšali stroške goriva, je najbolje, da na trg hodi le nekaj ljudi, čeprav hitreje prevažajo veliko ljudi v enem vozilu (eno osebo lahko pošljete v nakup kruha, drugega sadja, drugega mleka in sir itd.)), vendar boste za plin porabili več.
   • Naredite seznam nakupov vnaprej. Vedno je lažje združiti predmete z ločenih seznamov, da jih sestavite pred nakupom, vendar ne izgubite svojega lista. Vaša kuhinja bo morda potrebovala le 2 paradižnika na teden, vaši zaposleni pa 30. Nakup 30 in nato razdelitev doma je veliko cenejši, kar prihrani pri veleprodajni ceni.
   • Določite nekaj osnovnih pravil in tehnik za pravilno pakiranje sadja in zelenjave za pot domov. Primer uporabnega osnovnega pravila je, ko nekdo določi določeno težo (na primer 500 gramov buč). Dobro je, če obstaja omejeno število vrst, sicer bi bilo razumneje ljudem razložiti, da morda niso dovolj natančni in bo izbrana najbližja ustrezna alternativa. Drugo bistveno pravilo je določiti, kako hrano shraniti, da se ne pokvari, in kako bodo kupci obvestili druge zaposlene, če izdelka ni na zalogi, da bodo lahko izbrali kaj drugega.
   • Pogovorite se o uporabi denarja. V idealnem primeru bi morali vsi zaposleni plačati teden dni vnaprej, in če je to zapisano v knjigi, bodo vsi vedeli, kaj porabijo, ali so presegli mejo, po kateri je sestavljen nakupovalni seznam. Ta sistem se uporablja na isti ravni, ko je denar na voljo za nujne nakupe in jim ni treba vzeti prihrankov, vendar je ta metoda lahko dolgočasna, zato je bolje, da se dogovorimo.
   • Izberite potrebno opremo za prevoz. Hladilna enota ali termalni paketi so idealni za vse izdelke, zlasti za hladno hrano, kot so mlečni izdelki ali zamrznjena hrana, ki jih je mogoče kupiti v lokalnih trgovinah z alkoholnimi pijačami, trgovini z izdelki za kampiranje in ribolov ter na spletu.Shranite lahko kartonske škatle ali prosite ljudi, naj vam priskrbijo veliko plastično vedro za shranjevanje hrane v avtu.
   • Načrtujte svoje nakupe po svojem načrtu. Če boste kupili hladno ribo, prosite dobavitelja, da jo po plačilu shrani v hladilnik, medtem ko preostanek zberete, da bodo ribe sveže in uporabne. Najprej kupite najboljše izdelke, na primer sadje in zelenjavo, saj pogosto izginejo s polic. Hranite vso hrano v avtu za lažje potovanje in hrano hranite ločeno od toplote in močne svetlobe.
   • Pogovorite se, kako lahko zaposleni prevzamejo izdelke. Lahko si vzamete prost dan za kosilo ali piknik po službi v bližnjem parku, ali pa se dogovorite za sestanek na domu nekoga ali pa od voznika enega za drugim poberete živila. Obstaja veliko načinov, da izberete tistega, ki vam najbolj ustreza.
3. 3 Nakupujte. Poskusite se spoprijateljiti z trgovcem z živili na trgu, čeprav to ni težko, če ste redna stranka. Kadar koli je mogoče in v primernem trenutku, jih prosite, naj za vas izberejo izdelke ali vam svetujejo. Ne le, da so bolj izkušeni pri izbiri dobre kakovosti, ampak tudi prodajalci vedo, kateri izdelek je trenutno boljši ali sezonski in bodo ponudili nasvete, kako hrano pripraviti in postreči. Prijateljstvo vam bo omogočilo, da vnaprej naročite živila in / ali uredite dostavo. Nekateri pripeti zadrugi imajo značke ali kartice po meri, ki kupcem sporočajo, kdaj je zadruga kupljena. To je uporabno, če se pogajate o posebni tarifi, tako da lahko drugi zaposleni in nadomestni vozniki dostopajo do teh ugodnosti. Sodobne in pametne ekipe zbirajo e-poštne naslove ugodnih prodajalcev in vnaprej pošiljajo splošen seznam potrebnih izdelkov za trgovino, s čimer lahko hitro poberejo izdelke za sodelovanje brez nepotrebnega truda. Če zaposleni navedejo določeno težo, bo to prihranilo tudi čas, saj lahko izdelke za vas pripravijo in zapakirajo vnaprej. Dobro je, če zaposleni ne porabijo veliko časa za nakupovanje za druge, vendar ne pozabite, da se morajo člani zadruge pogosto srečevati s prodajalci, saj lahko prijateljstvo in lahkotnost izgubite, če postopek zmanjšate na običajen posel. Ko si vzamete čas za sestanek s prodajalcem, se lahko veliko naučite in dobite tudi boljše izdelke in interakcije. Če pridete zgodaj zjutraj pred večino kupcev, imate več možnosti, da poklepetate s prodajalcem in povprašate za nasvet. Bolje je, da kreditnega računa za zadrugo ne odprete, dokler se ne registrirate in postanete dobro priznana skupina - če so vaši zaposleni sosedje, vendar se odnosi med njimi poslabšajo in kreditnega računa ne uporabljajo pravilno, bodo vsi člani zadruge trpijo zaradi tega. Lastniku trgovine nikoli ne grozite z znižanjem cene, ampak bodite pozorni na kakovost izdelka po znižanih cenah. Ne pozabite, spoštovanje deluje na dva načina. Včasih ste za dobro kakovost pripravljeni plačati več, včasih se na primer pogajate, da prodate 12 za ceno 10, včasih pa se cena ne spremeni bistveno ali pa ne vidite nobenega upravičenega razloga, da bi plačali več. Poskusite kupiti izdelke enake kakovosti, da bodo imeli vsi zaposleni enako dobre izdelke.
4. 4 Odnesite živila domov in jih delite. Najbolje je, da to storite pred prihodom zaposlenih, da lahko hitro prevzamejo živila. Ljudje smo ljudje in pogosto želimo primerjati svoje izdelke z drugimi, da se prepričamo, da so enake kakovosti. Če ljudem dovolite, da sami izbirajo in jih spremenijo, kupijo več, kot so naročili, in to predstavlja dodatno težavo, zato se je bolje izogniti tej situaciji, tako da se med seboj dogovorite z uporabo osnovnih pravil.Bolj praktično bo shranjevanje škatel in hladilnikov ter njihovo označevanje glede na družino, tako da bo imel vsak svojo škatlo in lahko prejel naročilo. Za zamrznjena ali ohlajena živila je priporočljivo ponovno uporabiti mehke plastične steklenice za pijačo, tako da jih napolnite z vodo in zamrznete, da bo hrana ohlajena na poti domov. Kratkotrajna in gurmanska živila je treba zložiti v škatle drug na drugega, če pa imajo zaposleni stare brisače ali druge predmete, ki jih je mogoče uporabiti kot podlogo za zaščito hrane, bo to zagotovilo optimalno kakovost. Povejte ljudem, kdaj naj prevzamejo nakupe (ali jih prinesite, če zaposleni živi v bližini), in potem je delo končano.
5. 5 Če želite, da bo vaša zadruga dobra in trpežna, si olajšajte naslednje korake. Obstaja veliko primerov, vendar je bolje, da se razvijate, ko rastete.
   
   Spletni seznam naredite tako, da se lahko hitro povežete z zaposlenimi, kar je dober način za povezovanje ljudi. Novice lahko delite na primer, če je enemu od članov zadruge uspelo izvedeti za posebno ceno ali izdelke po znižanih cenah, tako da jih lahko pravočasno kupite, ko je izdelek na voljo ali ni več na voljo, ali opomnite vas, ko je načrtovan naslednji nakup, in pripravite sezname in denar.
   
   Redno pretehtajte prednosti ohranjanja zadruge v primerjavi s tem, kako rešiti majhne težave, preden postanejo velike. Razmislite, ali bi se morali razširiti, in poskrbite, da ne boste uporabljali preveč osebnih in čustvenih sredstev za reševanje težav v skupini.
   
   Razmislite o načinih poslovanja zunaj zadruge, če ima en zaposleni možnost trgovati s piščancem ali rad kuha marmelade in marmelade ali je pek, lahko proda svoje izdelke skupini ali plača čas in gorivo, ki je niso porabljeni za nakupovanje.
   
   Bolje je vse pravilno uravnotežiti, tako da vsi sodelujejo enako ali v enakih deležih, da vodstvo zadruge ne leži pri eni osebi ali pa kdo drug opravi več dela kot drugi. V skupino lahko prispevate tako, da za nakupe porabite manj in navdihujete druge.