Naredite jabolčno drobljenje

Video.: Jabolčna pita, ki se topi v ustih! Vsi iščejo ta recept! Preprosto in okusno # 16

Vsebina

Sestavine
Stopati
Metoda 1 od 2: Enostavna pita iz jabolk
Metoda 2 od 2: Preizkusite različico jabolčnega drobljenja
Nasveti
Nujnosti

Večina kultur ima pečene sladice z jabolki. Jabolčna drobtina, betty in padci ali godrnjanja so zelo podobna jabolčni piti. Različic je veliko, toda najpreprostejši jabolčni drobec je sestavljen iz rezin jabolk, prekritih z maslenim, hrustljavim prelivom. Pečeno jabolčno drobljenje je gnjecavo, sočno in čudovito dišeče. Začnite s preprosto pito iz jabolk, nato poskusite z različicami na njej. Kmalu boste videli, zakaj je ta sladica z jabolki tako priljubljena po vsem svetu. Za torto s premerom 23 centimetrov.

Sestavine

5-6 dobrih jabolk, ki so primerna za peko
90 gramov moke
2 žlici granuliranega sladkorja
100 gramov stisnjenega rjavega sladkorja
1 čajna žlička grobe morske soli
1/2 čajne žličke mletega cimeta
6 žlic nesoljenega masla

Stopati

Metoda 1 od 2: Enostavna pita iz jabolk

Segrejte pečico in pripravite pekač. Pečico nastavite na 180 ºC. Pekač ali pekač za pecivo s premerom 20 ali 23 centimetrov namažemo z maslom.
Pripravite jabolka. Jabolka olupite in olupite. Nato jih narežemo na pol centimetrske rezine ali naredimo majhne kocke. Jabolka položimo v maslen pekač.
- Morda boste potrebovali več jabolk, odvisno od velikosti jabolk, ki jih uporabljate za peko. Poskrbite, da bo pekač poln tri četrt jabolk.
Naredite jabolčni kruh. V skledi skupaj stepemo moko, granulirani sladkor, rjavi sladkor, sol in cimet.
- Sestavine lahko precedite v skledi, vendar bo stepanje hitrejše.
Suhim sestavinam dodamo maslo. Z mešalnikom za testo, vilicami ali rokami maslo vmešajte v suho zmes. Maslo preprosto vmešajte v moko, dokler mešanica ne dobi drobljive, peščene teksture.
- Ko uporabljate roke, masla ne gnetemo preveč, saj se bo zmehčalo in otežilo delo. Poskusite ohladiti roke in hitro delati.
Jabolka pokrijte s prelivom. Preliv enakomerno razporedite po jabolkih v pekaču. Mešanico rahlo pritisnite, da jo nežno razporedite po zloženih koščkih jabolk.
Spečemo jabolčno krušljivo pito. Pito pečemo 45 minut do 1 ure, oziroma dokler vrh ne pozlati, sok zavre in jabolka so dobro kuhana.
- Ko pečemo pito v pečici, lahko pod pekač postavite pekač. Pekač bo zbral razlito vlago iz brbotajočega jabolčnega drobljenja.
Pito vzamemo iz pečice in postrežemo. Pred serviranjem pustite, da se jabolko drobi nekaj minut. Pito ponudimo s stepeno smetano, omako ali sladoledom.
- Preostale koščke torte pokrijemo in postavimo v hladilnik. Jabolčno drobljenje se bo obdržalo nekaj dni, lahko pa postane manj hrustljavo.

Metoda 2 od 2: Preizkusite različico jabolčnega drobljenja

Uporabljajte različno sadje. Vse leto lahko pripravite krušljive torte s svežim sezonskim sadjem. Poskusite robide in jagode poleti ali hruške in rabarbaro spomladi. Če uporabljate sadje, ki je bistveno bolj kislo, boste morda morali uporabiti več sladkorja. Če na primer uporabljate rabarbaro, potrebujete več sladkorja.
- Za krušljivo torto lahko uporabite tudi zamrznjeno sadje. Sadja ne odtajajte, preden ga prekrijete s prelivom. Sadje samo pokrijte s prelivom in pecite pito.
V prelivu uporabite ovseno kašo. Razmislite o dodajanju ovsene kaše, da bo preliv veliko bolj čvrst. Polovico moke nadomestite z ovseno kašo. Zaradi tega bo vaš okus po drobljenju nekoliko podoben granoli.
- Ne pozabite pustiti nekaj moke v prelivu, tudi če uporabljate ovseno kašo. Moka veže sestavine in preprečuje, da bi preliv razpadel. Cvet absorbira tudi sadne sokove.
Dodajte oreščke. Oreški lahko naredijo jabolčno drobljenje bolj aromatično, hranljivo in hrustljavo. Uporabite svoj najljubši oreh ali poskusite pekane, orehe ali lešnike. Najbolje je, da uporabite pražene oreščke in jih nasekljate, preden jih dodate v preliv.
- Pazite, da se oreški dobro premešajo s prelivom. Če samo na škropljenje, ki ga bodo verjetno prežgali.
Torto postrezite s stepeno smetano, sladoledom ali angleško kremo. Jabolčni kruh je že okusnega okusa, na torto pa lahko dodate še stepeno smetano ali kepico sladoleda. Ali pa toplo kremno torto prelijte z angleško smetano, bogato kremasto kremo.
- Ni nujno, da uporabljate vaniljev sladoled. Jabolčni drobljenec ima odličen okus tudi s sladoledom iz karamele ali dulce de leche.

Nasveti

Če raje svojo jabolčno krušljivo pito še bolj popestrite, nanjo položite nekaj jabolčnih rezin z malo sladkorja, da bo pita videti čudovito.
Pazite na jabolčno drobljenje, da ne bo zagorelo.
Uporabljajte pečice in bodite previdni pri ravnanju z vročim pekačem ali pekačem.
Pri pripravi torte ali piškotov vedno pustite, da testo počiva do 30 minut za lažjo uporabo.
Dodajte kis, da bo torta zelo lepa in nekoliko kisla.
Namesto kisa lahko dodate tudi žličko limoninega soka.
Ovsena kaša bo vaši torti dala bolj gosto teksturo in hrustljavost.