Vsebina

• Stopati
• 1. del od 3: Ustvarjanje dobrega okolja za vaše jastoge
• 2. del od 3: Gojenje zdravih jastogov
• 3. del od 3: Prodaja jastogov
• Nasveti
• Nujnosti

Jastog je okusna morska hrana, v kateri uživa veliko ljudi po vsem svetu, gojenje jastoga pa je zelo donosen posel. Jastoga gojijo od 20. stoletja, da bi zadostili velikemu povpraševanju po mesu teh rakov. Zdravo bivališče, čista voda in hrana za jastoge lahko pomagajo rasti jastogov. Nekaj ​​znanja o poslovanju z jastogi lahko pripomore k uspehu vaše kmetije.

Stopati

1. del od 3: Ustvarjanje dobrega okolja za vaše jastoge

1. Poiščite primerno lokacijo za svojo farmo jastogov. Uspešna lokacija farme jastogov zahteva tri stvari: dovolj prostora za postavitev več korit, vir vode (brez onesnaženja in odpadkov) in vir ličink jastoga v bližini. Poiščite lokacijo z vsemi temi osnovnimi potrebami.
   • Čeprav ni treba, da je vaša kmetija na morju, boste težko dobili ličinke jastoga, če niste blizu morja. Saj v prometu ne uspevajo.
   • Naravna sončna svetloba pomaga tudi rasti jastogov, zato so korita na prostem idealna.
   • Večina jastogov živi v slani vodi, zato potrebujete neposreden vir morske vode. Lahko pa kupite tudi komplet za fiziološko raztopino sveže vode, ki jo imate.
2. Najemite ali kupite zemljišče za svojo kmetijo. Ko boste našli najboljše mesto za svojo kmetijo, boste morali zemljišče kupiti ali najeti. Ker boste za namestitev jastogov uporabljali korita, vam ni treba prilagajati tal. Iz tega razloga lahko kupite in najamete. Če pa imate sredstva za nakup zemljišča, je to boljša naložba v vaše podjetje.
   • Ni nujno, da so tla neposredno na vodi. Če so tla v bližini vira slane vode, je to lahko koristno, vendar ni kritično.
3. Preverite pri Ministrstvo za kmetijstvo, naravo in kakovost hrane ali potrebujete izjemo. Obrnite se na ministrstvo in se pozanimajte o predpisih o gojenju jastogov. Če potrebujete opustitev, izpolnite potrebne obrazce, poravnajte stroške in se prepričajte, da imate opustitev, preden začnete rasti.
4. Postavite korita za namestitev jastogov. Z nakupom več masivnih korit zagotovite dober življenjski prostor za svojo farmo jastogov. Ti ne samo, da ohranjajo jastoge na kmetiji, ampak jih tudi ščitijo pred plenilci. Korita postavite drug ob drugega, v enakomernih vrstah, tako da je vsako korito lahko dostopno. Korita napolnite s čisto slano vodo.
   • Svoje jastoge lahko namestite tudi v morske kletke, če ima vaša kmetija neposreden dostop do slane vode.
   • V korito / kletko velikosti 1 m2 lahko namestite 10 jastogov po 0,15-0,2 kg.
   • Korita lahko kupite v kmečkih trgovinah in na internetu.
5. V vodi vzdržujte raven soli 30.000–35.000 ppm. Če boste uporabljali komunalno vodo, jo obdelajte tako, da odstranite klor in druge minerale. Uporabite komercialno fiziološko raztopino za morske živali. Sledite navodilom, da dobite 30.000–35.000 ppm odčitka soli, in s testnim kompletom preverite, ali ste vse naredili pravilno.
   • Če je mogoče, uporabite naravno morsko vodo.
   • Dodajte več soli, da povečate vrednost soli. Razredčite s filtrirano vodo, da znižate raven soli.
6. Ohranite raven pH od 6,5 do 8,5. Za določanje ravni pH vode uporabite komplet za testiranje pH. Če je pH prenizek, dodajte 1 čajno žličko sode bikarbone na 1 galono vode. Nato počakajte nekaj ur in ponovno preizkusite. Če je pH previsok, v vodni filter položite vrečko šotnega mahu. Pred ponovnim testiranjem pustite delovati dva dni.
   • Jastogov ne dajajte v vodo, dokler pH ni pravi.
7. Izvajajte tedenska vzdrževalna dela, da bodo vaša korita čista. Vsak teden odstranite 10-15% vode iz korit in jo nadomestite s kondicionirano slano vodo. Kupite osnovni komplet za testiranje vode in z njim enkrat na teden preverite pH in raven vode v vodi. Tedensko preverite tudi filtre in jih po potrebi očistite.
   • Zamenjajte filtre, če se zdijo obrabljeni ali poškodovani in ko se zdi, da ne delujejo več učinkovito.
   • Voda iz pipe mora biti vedno pripravljena, preden jo dodate v korita.
8. Imeti dober sistem filtracije za kroženje kisika in odstranjevanje ostankov. Nekaj ​​dobrih filtrov in črpalka lahko ohranjata vodo čisto in polno kisika. To bo pomagalo rasti jastogov in preprečilo širjenje bolezni. Sistem filtracije z gravitacijskim izpiranjem odstrani plin iz vode in doda kisik. Mehanski biološki filter odstranjuje ostanke iz vodovoda in / ali jih pretvori v manj toksičen nitrat, ki je varen za jastoge. Na koncu potopna črpalka zagotavlja kroženje vode skozi filtrirne sisteme. Kupite te filtre in jih namestite v korita za jastoge.
   • Voda mora biti čista in filtrirana, da se jastogi zaščitijo pred boleznimi.Skozi kmetijo se lahko bolezen zelo hitro razširi.
   • Kupite filtre in črpalke v trgovini z vrtno zalogo ali na internetu.

2. del od 3: Gojenje zdravih jastogov

1. Kupite ličinke pri lokalnem dobavitelju. Dobavitelje ličink jastoga najdemo na kmetijah na atlantski obali Združenega kraljestva, Severne Amerike, Filipinov, Nove Zelandije in mnogih drugih krajih, ki mejijo na obalo. Ko jastog enkrat izstopi iz lupine, je majhen in prosojen z velikimi očmi in trnastim telesom. To je ličinka. Ličinka gre skozi štiri faze, preden postane prepoznaven jastog.
   • Izbirajte med vrstami jastogov, ki so na voljo na vašem območju.
   • Če izberete dobavitelja v bližini vaše kmetije, boste preprečili poškodbe jastogov zaradi prevoza.
   • Izogibajte se sestavljanju večjih in manjših vrst jastogov. Večje ličinke lahko pojedo manjše.
2. Enkrat dajte hrano jastogu. Ohranite jastoge zdrave in rastejte tako, da jih hranite. V naravi jastogi jedo majhne rake, mehkužce in ribe. Primerno hrano za jastoge lahko kupite pri svojem dobavitelju ličink ali jo naročite na internetu. Če ne najdete mešanic hrane za jastoge, lahko uporabite hrano za trsko. Upoštevajte navodila na embalaži glede velikosti porcije.
   • Preden začnete s kmetijo, poskusite zagotoviti zanesljiv vir hrane za jastoge.
3. Za zaščito jastogov uporabite mrežno mrežo 5x5 cm. Postavite mreže čez korita, da jastogi ne uidejo. Za dodatno varnost lahko nad korita postavite tudi bambusove letvice. To pomaga zaščititi ličinke pred plenilci, kot so ptice.
   • Mreže lahko kupite v številnih trgovinah z lastno roko in na internetu.

3. del od 3: Prodaja jastogov

1. Poiščite kupce za svoje jastoge. Obrnite se na lokalne supermarkete in restavracije (idealno osebno) in jim ponudite, da jim dostavite jastoge. Naredite to pred nabiranjem jastogov. Ustvarite pogodbo, ki opisuje pogoje sporazuma z ustreznimi trgovinami / restavracijami, vključno z ocenjenim številom jastogov, ki jih bodo kupili, ceno in pričakovani datum dobave.
   • Pomembno je, da jastoge dostavite takoj, ko jih naberejo, zato je predčasno iskanje kupcev ključnega pomena.
2. Nabirajte jastoge. Jastoge lahko nabiramo po približno šestih ali sedmih mesecih, ko dosežejo težo 0,8-1 kg. Jastoge lahko z mrežo izvlečete iz korit. Nabrane jastoge pred zavijanjem dajte v posodo z morsko vodo.
   • Poskusite, da jastogov ne nabirate, ko dežuje. Jastogi lahko umrejo, če so izpostavljeni sladki vodi.
3. Previdno prevažajte jastoge. Jastoge kupujejo in prevažajo žive, da jih lahko tik pred uživanjem pobijejo. To pomeni, da morajo biti jastogi pakirani in dostavljeni zelo previdno. Jastoge zavijte v krpe, namočene z morsko vodo, in jih položite v škatle iz stiropora.
   • Jastogov nikoli ne spakirajte s sladko vodo.
   • Da jastogi ostanejo sveži, damo škatle s stiroporjem v led.
   • Po obiranju jastoge dostavite čim prej.
4. Sodelujte z veterinarjem, da zmanjšate pojavnost bolezni. Če celo eden od vaših jastogov zboli, vam lahko uniči celoten pridelek. Sodelujte z veterinarjem, da ugotovite, kako zmanjšati tveganje. Prosite veterinarja, naj pregleda vaše jastoge, da boste lahko zgodaj odkrili kakršne koli zdravstvene težave.

Nasveti

• Jastogi raje plavajo blizu gladine vode, zlasti v fazah ličink. Zaradi tega so lahko ranljivi za ptice. Farme jastogov držite stran od dreves ali postavite mreže za zaščito pred pticami.
• Postavite farmo jastogov blizu dobavitelja ličink. To zmanjša možnost umiranja ličink med prevozom in zmanjša stres za mlade jastoge.
• Okrog krempljev jastogov položite gumijaste trakove. To jim preprečuje, da bi se ubijali, če je jastogov preveč. To tudi onemogoča, da bi vas prizadeli, ko z njimi ravnate.

Nujnosti

• Korita
• Čisto vodo
• Filtrirni sistemi in črpalke
• Ličinke
• Hrana za jastoge