Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 11: Zažgana torta
• Metoda 2 od 11: Narasla torta
• 3. metoda od 11: Torta z izboklino ali višino
• Metoda 4 od 11: Zastarela ali suha torta
• 5. metoda od 11: Sladkorni premaz na torti
• 6. metoda od 11: skrčena torta
• Metoda 7 od 11: Torta, pripečena
• 8. metoda od 11: Pegasti ali črtasti kolač
• Metoda 9 od 11: Zlomljen švicarski zvitek
• 10. metoda od 11: težka torta
• Metoda 11 od 11: Zlomljena torta
• Nasveti
• Opozorila

Peka torte je odlična zabava, dokler ne gre kaj narobe. Ta članek vam bo pomagal ugotoviti, kaj je povzročilo nesrečo, in jo popraviti, kjer je to mogoče, ali pa se naučiti, kako jo preprečiti v prihodnosti.

Stopati

1. Ne bodite panični. Rešitev vedno obstaja, četudi gre le za to, da lahko nahranite piščance ali otrokom pokažete, kako naj torte ne spečejo. Osredotočite se na to, kaj lahko storite, preden zaženete trgovino in kupite nadomestno v zadnjem trenutku.
   • Učite se na svojih napakah. Peka torte je umetnost in napake, ki jih naredite, so le lekcije pri obvladovanju te umetnosti. Uživajte v svojih napakah enako kot v svojih uspehih, tako boste boljši pek!

Metoda 1 od 11: Zažgana torta

1. Shrani zažgano torto. Prvi znak je običajno vonj in tisti »Oh, ne!« Trenutek, ko se zaveš, da si pozabil torto! Preden se odločite zavreči, poskusite z naslednjimi rešitvami.
2. Preverite, ali je mogoče opečene kose odrezati. Naredite to previdno in šele, ko je torta le malo zgorela. Odrežite podlago in robove ter pokrijte s plastjo zmrzali ali zaledenitve.
   • Če je torta močno zažgana, potem to ne koristi, ker bo zažgan okus prežemal celo torto.
3. Za odstranjevanje opečene zunanjosti uporabite fino kovinsko rende. Z rešetko odstranite opečeno zunaj. Tako boste odstranili vse zoglenele koščke, ne da bi se kruh zdrobil ali rezal.
4. Preprečite izgorevanje z uporabo budilke. Vedno imejte s seboj budilko, če pozabite torto in kaj drugega zahteva vašo pozornost.
   • Da se vrh torte ne zažge, izrežite dve obliki papirja za peko, ki sta večji od tortnega modela. To položite na vrh torte, preden jo postavite v pečico, da se peče.

Metoda 2 od 11: Narasla torta

1. Obnovite strto torto. To je pogosto znak, da pečica ni dovolj vroča ali da so se vrata pečice odprla ob napačnem času. Preden ga odstranite iz pečice, vedno z ražnjem preverite, ali je torta pripravljena. Obstajajo načini uporabe strte torte, vključno z naslednjimi.
2. Odstranite podrti srednji del torte. Nenadoma se je propadla torta spremenila v uspešen turban! Glazirajte, postrezite in se pretvarjajte, da ni nič narobe.
3. Pretrgano torto spremenite v eno pečena Aljaska ali a Malenkost. Še naprej ima odličen okus in tega se nihče ne zaveda. Narežete ga lahko tudi na koščke, medtem ko je še topel, po njem kaplja sirup ali sladka omaka za puding.
4. Zrušite torto in jo uporabite kot preliv za torto. Dodamo stepeni beljak skupaj s kokosom, z njim pokrijemo torto in jo pečemo v pečici.
5. Luknjo zapolnite z veliko stepena smetana in sadje. Da bo še bolj dekadentno, v zložen del vlijte liker ali sadni sok, preden dodate sadje in smetano.

3. metoda od 11: Torta z izboklino ali višino

1. Če je torta na površju začela spominjati na Vezuv, jo samo odrežite in torto obrnite. Zdaj na dno nanesite plast ledu.
2. Poskusite se izogniti ustvarjanju udarcev v torti. Udar v torti običajno povzroči prevroča pečica. Ko naslednjič spečete drugo torto, natančno preverite temperaturo.
   • To lahko povzroči tudi preveč testa v premajhnem pekaču. Običajno je to tako, ko bo torta kmalu počila. Poskusite količino testa prilagoditi posodi, ki jo imate. Nekateri pekači zaradi svoje oblike povzročijo izbokline ali razpoke, na primer okrogle oblike in oblike za peko kruha.

Metoda 4 od 11: Zastarela ali suha torta

1. Narežite tanke rezine in dodajte tam maslo temu.
2. Torta naj vpije vlago. Po torti pokapajte alkohol ali sadni sok. Dajte ga v plastično vrečko in pustite, da 2-3 dni vpija vlago.
3. Torto položite v škatlo skupaj z rezino kruha. Tesno ga zaprite in pustite, da torta počiva skupaj s kruhom 2 dni. Ko ga spet odprete, boste opazili, da se je v kruh vlekla vlaga iz kruha. Kruh zavrzite.
4. Naredite rumene kroglice ali mafine iz zastarele torte.
5. Suhe biskvite prerežite na polovico. Naredite preprost sirup iz 60 g sladkorja, raztopljenega v 3 žlicah vode z 2 žlicama žganja ali sadnega soka. Sirup premažite s biskvitom in dodajte kremasto ali smetanovo polnilo z nekaj sadja.
6. Zastarelo sadno torto narežemo na rezine ali koščke in dušimo na maslu. To postrezite v skledi z žganim maslom; je odličen nadomestek sadnega pudinga.

5. metoda od 11: Sladkorni premaz na torti

1. Po peki na torti obnovite sladkorni premaz. To pomeni, da maslo in sladkor med pripravo nista bila pravilno pretepana ali da je bilo v testu preveč sladkorja. Prodajajte ga kot francosko poslastico in poskrbite, da boste testo naslednjič bolje premešali.
   • Bele pike na vrhu torte kažejo, da se sladkor ni raztopil. Naslednjič uporabite fino vrsto sladkorja.

6. metoda od 11: skrčena torta

1. Obnovite skrčeno torto. Skrčena torta je bila predolgo izpostavljena previsoki temperaturi. Če predpostavimo, da se torta ni strdila, je še vedno užitna, zato nanesite plast posode in se pretvarjajte, da je bila torta manjša. Spet se pretvarjajte, da gre za francosko poslastico.

Metoda 7 od 11: Torta, pripečena

1. Preberite druge članke na wikiHow o tem, kako ravnati z zapečeno torto. Če to ne deluje, pojdite na naslednje predloge.
2. Poiščite alternativne načine uporabe pečene torte. Torta, ki se ne bo ločila od ponve, verjetno vsebuje preveč sladkorja ali kakšnega drugega sladila ali premalo namaščen ponev. Če se torta pri barvanju zlomi, jo uporabite za malenkost, manjšo torto ali pečeno Aljasko.
3. Naredite mini torto. Majhne torte lahko naredite iz večje zdrobljene torte, z uporabo okroglega rezalnika ali plesnivega kalupa ali z visokim kozarcem, ki ga potisnete v torto in jo spet nežno vzamete ven. Te okrogle kose torte lahko zložite in nato zasteklite, da bodo videti kot zabavna mini sladica.
4. Poskusite preprečiti, da bi se torta strdila. Nekaj ​​načinov za preprečevanje strjevanja torte je:
   • Vedno uporabljajte papir za peko ali silikonske kalupe.
   • Vsak recept za torto z medom ali sirupom bi moral sprožiti alarm, da bi uporabil pergamentni papir.

8. metoda od 11: Pegasti ali črtasti kolač

1. Če ima torta na vrhu proge, je to posledica premajhnega mešanja sestavin. To ne bo vplivalo na okus in ga je enostavno popraviti. Nanesite plast ledu ali se pretvarjajte, da ste tako načrtovali (otrokom bo všeč).
   • Če na vrhu torte vidite trak ali ovratnik temne barve, to pomeni, da je bila torta pečena prevroče.
   • Torto z rahlo bledim vrhom lahko povzroči papir za peko, ki prihaja previsoko nad torto, ali pa uporabite prevelik pekač.

Metoda 9 od 11: Zlomljen švicarski zvitek

1. Popravite švicarski zvitek, ki razpada. V tem primeru uporabite okrogel model za piškote ali kozarec, da naredite čim več diskov. Z nadevom in jagodami ali koščki sadja med vsako rezino naredite stolpe za torte v treh plasteh. Lepo ga razporedite na krožnik in mu recite gurmanska sladica.

10. metoda od 11: težka torta

1. Izboljšajte težko torto. Če kolač pride iz pečice in se počuti težje, kot bi moral, je rešitev odvisna od njegove teksture.
   • Če je torta mehka in kompaktna zaradi sadja ali druge vlažne sestavine, naredite puding. Pustimo, da se ohladi in pogrejemo kot desertni puding. Kose pokrijte s kremo ali sladoledom.
   • Naj bo majhna sladica. Težko torto lahko pogosto uporabimo kot majhno sladico, če ji dodamo sadje, smetano, stepeno smetano ali kremo.
   • Če je torta zelo gosta in ob pogledu nanjo izgubite srce, jo poskusite na tanko narezati, vsako tanko rezino namažite z oljem ali stopljenim maslom, nato rezine specite v pečici kot piškote. Rezine se bodo posušile in postale hrustljave, nato pa jih boste lahko jedli kot piškote ali v sladici.
2. Ko boste naslednjič uporabili isti recept (zaradi česar je bila težka torta), bodite previdni. Natančno sledite receptu; če ste to storili, a torta še naprej prihaja iz pečice zelo kompaktno, recept morda ni pravi.
   • Ne morete kar podvojiti sestavin za recept, ki proizvaja takšno torto. Nekateri recepti pripravijo odlično torto v razmerju 1x1, vendar postanejo težki in neprebavljivi, ko sestavine podvojite. Peka je na koncu kemična pustolovščina in eksperiment!

Metoda 11 od 11: Zlomljena torta

1. Popravite zdrobljeno torto. Uporabite glazuro, glazuro ali smetano, da se pridružite zdrobljeni torti. Torto nežno potisnite nazaj v obliko in po njej nanesite glazuro, da ne boste opazili, da je torta pokvarjena. Preden torto postrežemo, se glazura posuši.

Nasveti

• Karkoli se zgodi, pretvarjajte se, da ste to nameravali, ali se temu smejte.
• Torta, ki se ni dovolj odtalila za večerjo, lahko v nekaterih primerih postreže z delno zamrznjeno sladico. Mislite ustvarjalno!
• Ravna, žvečilna torta je zato, ker se moka in vlažne sestavine ne mešajo dobro.
• Preverite mrežo v pečici. Torta, ki se ni enakomerno dvignila, je lahko na ukrivljenem stojalu.

Opozorila

• Nekatere torte je najbolje jesti na dan, ko so pečene, na primer biskvit. Darovanje starega biskvita novo življenje ne deluje in ga je najbolje jesti kot malenkost.