Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Ingver naribajte, da dobite sok
• Nasveti

Ingverjev sok ima številne koristi za zdravje in je lahko okusen dodatek k hrani in pijači. Uporaba sokovnika je najučinkovitejša metoda, vendar je lahko draga in je morda nimate. Če nimate sokovnika ali mešalnika, naribano ingverjevo korenino preprosto precedite skozi kos gaze. Tudi koščke ingverja lahko zmešate z vodo in nato celulozo precedite. Ker svež ingverjev sok ne zdrži dolgo, takoj porabite potrebno količino, preostanek pa zamrznete do šest mesecev.

Stopati

Metoda 1 od 3: Ingver naribajte, da dobite sok

1. Operite in posušite ingver, preden ga stisnete. Ingver temeljito sperite pod hladno pipo. S konicami prstov očistite površino ali z zelenjavno krtačo odstranite trdovratne delce umazanije. Po pranju ingver posušite s papirnato brisačo ali čisto krpo.
   • Druga dobra metoda pranja ingverja je, da ingver ali drugo zelenjavo za 15 minut položite v skledo z vodo in žličko (5 gramov) sode bikarbone.
   • Koliko ingverjeve korenine uporabite, je odvisno od tega, koliko soka potrebujete. Če potrebujete le eno ali dve žlički (5-10 ml) soka, uporabite dva do pet centimetrov kos ingverjeve korenine. Če želite več soka, vam bo 250-300 gramov ingverja dalo približno 120-200 ml soka, odvisno od metode, ki jo uporabljate.
   • Če je ingverjeva korenina skrčena ali poškodovana, olupite ingver in odrežite vse grde lise. Ni vam treba lupiti svežega, nepoškodovanega ingverja.
2. Operite in posušite 150 gramov ingverjeve korenine. Ingver sperite pod mrzlo vodo in z njega očistite umazanijo. Nato ingver posušite s papirnato brisačo ali čisto krpo.
   • Koliko ingverja porabite, je odvisno od tega, koliko soka potrebujete. Pri tej metodi zmešate 150 gramov ingverja z vodo, da dobite približno 250-350 ml soka. Če želite le malo soka, zmešajte dva do pet centimetrov kos ingverjeve korenine z dvema do tremi žlicami (30-45 ml) vode.
3. Operite 250 gramov ingverjeve korenine in jo posušite. Ingver s konicami prstov ali zelenjavnim čopičem podrgnite pod hladno pipo. Po izpiranju ga posušite s papirnatimi brisačami ali čisto krpo.
   • Če uporabite sokovnik, boste dobili približno 200 ml zgoščenega ingverjevega soka z 250 grami ingverjeve korenine.
4. Ingver najprej stisnite, če sočite več zelenjave ali sadja. Če želite ingver dodati drugi vrsti soka, začnite tako, da v odprtino daste od tri do pet centimetrov kos ingverja. Nato iz vode iztisnite sestavine, kot so zelena, špinača, hruške in korenje.
   • Sadje in zelenjava, ki vsebujeta veliko vode, bosta splakovala sokovnik in pomagala iz ingverja izvleči čim več soka in okusa.
   • Ingver lahko okrepi skoraj vsako kombinacijo sestavin. Na primer stisnite kos ingverja, tri hruške in dva stebla zelene ali poskusite s koščkom ingverja, dvema stebeloma koromača, polovico kumare, polovico zelenega jabolka in peščico metinih listov.

Nasveti

• Svež ingverjev sok bo v hladilniku zdržal le en do dva dni. Če ste iztisnili veliko količino ingverja, takoj porabite ves sok, preostanek pa zamrznite do šest mesecev. Pladenj za ledene kocke napolnite z ingverjevim sokom, da boste lažje posamično porcijo.
• Če želite okusno ingverjevo limonado, zmešajte 350 ml ingverjevega soka z 120 ml limoninega soka, 100-120 gramov sladkorja in 1,5 litra vode.