Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 2: Pustite, da paradižnik dozori na rastlini
• 2. metoda od 2: Paradižnik shranite v vrečki ali škatli
• Nasveti

Ko se bliža rastna sezona, imate morda še nekaj paradižnika, ki še ni zrel. Ne skrbite, saj vaše rastline niso izgubljene. Še vedno lahko naredite nekaj, da paradižnik dozori, da ga poje, ko je sezona že konec. Če so vaše rastline v loncih, jih preprosto postavite v zaprte prostore, da paradižnik popolnoma dozori. Paradižnik poberi drugače in ga daj v vrečko ali škatlo. Koncentracija plinastega etilena v vrečki ali škatli dozori paradižnik. Za boljši okus izkopljemo celotno rastlino paradižnika in jo med zorenjem obesimo na glavo.

Stopati

Metoda 1 od 2: Pustite, da paradižnik dozori na rastlini

1. Premaknite rastline paradižnika v lončke v zaprtih prostorih in jih postavite na neposredno sončno svetlobo. Pri paradižniku se postopek zorenja ustavi, ko temperatura pade. Ko se ohladi in imate v lončkih rastline paradižnika, jih lahko pustite zoreti. Preprosto dvignite lončke z rastlinami in jih postavite v zaprte prostore, kjer je topleje. Postavite jih blizu okna na neposredni sončni svetlobi. Višja temperatura in sončna svetloba pomagata zoriti paradižnik. Paradižnik naberite, ko dozori in postane rdeč.
   • Paradižnik najbolje uspeva, ko je temperatura okoli 21 ° C, zato poskrbite, da bo temperatura v hiši okoli 21 ° C.
2. Ponoči rastline na prostem pokrijte z odejo ali flisom. Če vaše paradižnikove rastline ne rastejo v loncih in se sezona izteka, boste morali paradižnik pobrati ali prekriti, dokler ne dozorijo. Uporaba odeje ali flisa bo omogočila, da paradižnik dozori zadnjih nekaj dni, preden se vreme ohladi. Rastline paradižnika popolnoma pokrijte in pazite, da nobeni deli ne štrlijo. Vsak dan preverite rastline in naberite zrele paradižnike.
   • Netkana tkanina je za to metodo boljša izbira, ker je posebej izdelana za ogrevanje rastlin. Kupite ga lahko v vrtnih centrih in na internetu.
   • Čez dan odstranite material z rastlin, tako da bodo dobile sončno svetlobo.
   • Ta metoda deluje tudi, ko nepričakovano zmrzne, vendar naj bi se temperatura kasneje zvišala.
3. Izkopljemo celotno rastlino paradižnika s koreninami in vse in jo premaknemo noter. Če se je vreme spremenilo in vaši paradižniki še vedno niso zreli, izkopljemo celotno rastlino in pustimo, da paradižnik dozori v zaprtih prostorih. Začnite z izkopavanjem korenin rastline z vrtno lopato. Nato rastlino previdno potegnite iz zemlje, korenin in vsega drugega.
   • Odstranite vso umazanijo in zemljo z rastline, da v vašem domu ne bo nereda.
   • Če paradižnik med kopanjem odpade z rastline, naj dozori v vrečki ali škatli.
4. Paradižnik obesite v hladno klet. To je boljše okolje, da paradižnik dozori, ko je še v rastlini. Obstaja več načinov, kako rastlino obesiti na glavo. Uporabite metodo, ki vam najbolj ustreza. Pazite na paradižnik in ga naberite, ko dozori.
   • Najenostavnejša rešitev je, da v stropnem tramu vežemo vrvico okoli žeblja. Nato zavežite vrvico okoli dna rastline in jo obesite na glavo.
   • Na dnu vedra lahko tudi preluknjate luknjo. Nato postavite rastlino v tisto luknjo in vedro obesite na strop.
   • Poskrbite, da pod rastlino položite ali položite rjuho ali posodo, da ujamete padajočo zemljo in liste.

2. metoda od 2: Paradižnik shranite v vrečki ali škatli

1. Paradižnik naberite, če ob koncu sezone še ni dozorel. Če je temperatura padla, vendar imate še vedno zelene paradižnike, boste morali paradižnik dozoreti v notranjosti. Izberite ves paradižnik in pazite, da ne pritisnete oznak in zdrobite paradižnika. Preglejte paradižnik in zavrzite morebitne poškodovane, saj ne bodo pravilno dozoreli.
   • Pustite pecelj na vseh paradižnikih, ki jih naberete. To pomaga, da jih bolje dozorijo.
2. Paradižnik operemo in posušimo po obiranju. Preden paradižnik dozori, ga temeljito operemo. Tako boste odstranili vse žuželke in spore glivic, ki lahko paradižnik poškodujejo med postopkom zorenja. Paradižnik poženemo pod hladno vodo in ga nato posušimo z brisačo.
   • Pazite, da so paradižniki suhi, saj glive najbolje uspevajo v vlažnem okolju.
3. Paradižnike položite v papirnato vrečko ali kartonsko škatlo. Kaj boste uporabili, je odvisno od tega, koliko paradižnika imate. Če imate le nekaj paradižnika, jih dajte v papirnato vrečko. Če imate polno rastlino s paradižnikom ali več, jih dajte v kartonsko škatlo z več prostora. Paradižnike razporedite tako, da se med seboj ne dotikajo.
   • Če želite dozoreti veliko paradižnika, uporabite več škatel ali vrečk. Če držimo preveč paradižnika skupaj, porabimo ves plin etilen ali kemikalijo, ki dozori rastline.
4. Banano z zelenimi konci položite v vrečko ali škatlo. Banane naravno proizvajajo plin etilen, kemikalijo, ki dozori rastline. Tudi paradižnik proizvaja ta plin, vendar banane proizvedejo večjo količino in tako spodbudijo proces zorenja. V torbo ali škatlo damo banano, ki bo pomagala paradižniku.
   • Uporabite banano, ki ni povsem zrela in s konci še zeleno. Rjava banana ne proizvaja več plina etilena.
   • Če uporabljate več vrečk ali škatel, v vsako vrečko ali škatlo vstavite banano.
5. Zaprite vrečko ali škatlo. Paradižnik potrebuje okolje, bogato s plinom etilena, da pravilno dozori, zato zapremo vrečko ali škatlo. Plin etilen ostane v vrečki ali škatli, tako da lahko paradižnik absorbira čim več. Če uporabljate papirnato vrečko, zavijte zgornji del navzdol. Če uporabljate škatlo, zavihek zložite in jih zalepite s trakom.
   • Vrečke ali škatle ne zatesnite nepredušno ali je zaprite tako tesno, da je ne boste mogli zlahka odpreti. Paradižnik boste še vedno morali vsak dan preverjati, ali so na njem gniloba, pritisk in rast plesni, zato poskrbite, da boste vrečko ali škatlo zlahka odprli.
6. Paradižnik vsak dan preverite, ali ima plesen in gnilobo. Vsak dan odprite vrečko ali škatlo in preverite vse paradižnike. Poiščite temno rjave ali črne lise na koži, kar pomeni, da paradižnik začne gniti. Preverite tudi, ali na paradižniku raste plesen. Odstranite in zavrzite paradižnik, ki kaže te znake.
7. Paradižnik odstranite iz vrečke ali škatle, ko dozori. Ko so paradižniki rdeči, so zreli in pripravljeni za uživanje. Zgrabi zrel paradižnik in uživaj.
   • V toplejšem okolju s temperaturo 18-21 ° C postopek zorenja traja en do dva tedna. V hladnejšem okolju bo paradižnik dozorel več kot mesec dni.
   • Ko jih vzamete iz vrečke ali škatle, v roku enega tedna pojejte zrele paradižnike za čim bolj svež paradižnik z najboljšim okusom. Če paradižnika ne uporabljate takoj, ga postavite na okensko polico pod neposredno sončno svetlobo.

Nasveti

• Za najboljši okus paradižnik pojejte čim prej, ko dozori. Po približno enem tednu v hladilniku začnejo počasi izgubljati okus.
• Če nekaj tednov pred prvo nočno pozebo z rastlin poberemo nekaj debelih zelenih paradižnikov, bodo drugi paradižniki na rastlinah hitreje dozoreli, ker imajo rastline več energije za preostale paradižnike.