Vsebina

• Sestavine
• Stopati

Tukaj je recept za okusne piščančje zrnce z indijskim okusom.

Sestavine

• Piščančje stegno, v kosih
• 3 žlice limoninega soka
• 3 do 5 strok česna, zdrobljen
• 1/4 čajne žličke sveže mletega popra
• Sol po okusu
• Obloga kruha
• 25 g moke, začinjene z malo soli
• 1 jajce, stepeno z malo vode
• 60 gramov drobtin
• rastlinsko olje za cvrtje

Stopati

1. Koščke piščanca položimo v skledo.
2. Mariniramo z limoninim sokom, česnom, soljo in poprom ter ga pokrito počivamo v hladilniku 6-8 ur.
3. V skledo stepemo jajce.
4. Vsak kos piščanca pokrijte z moko (dobro pritisnite), nato pa ga potopite v jajce in potisnite v drobtine. Položite ga v hladilnik, dokler ga niste pripravljeni za cvrtje.
5. Olje segrejte na zmernem ognju. Pražite ga na majhnem ognju tri do štiri minute. Naredite dva ali tri naenkrat, dokler zlato rjava in piščanec ni kuhan.
6. Pustimo, da se odcedi na kuhinjskem papirju.
7. Okrasimo z rezinami limone in cilantrom ali peteršiljem. Postrežemo z začinjeno omako.