Kajenje prsi

Video.: Kako prenehati kaditi - kako se rešiti odvisnosti od cigaret ali od alkohola

Vsebina

Stopati
1. del od 4: Kupite prsi
Nasveti
Opozorila
Nujnosti

Nič ne diši in nima boljšega okusa kot prekajena briška. Kajenje prsi zahteva čas in pozornost, vendar se splača razveseliti svoje goste s tem prigrizkom. Naučite se izbrati pravo meso, ga pripraviti na kajenje, kaditi kot strokovnjak in postreči goste.

Stopati

1. del od 4: Kupite prsi

Postrezite prsi. Sama je okusna z nekaj omake za žar, lahko pa jo postrežete tudi med sendviči.

Nasveti

Po potrebi dodajte še namočene sekance. Dim mesu doda okus in vlaga pomaga pri kuhanju, zato poskrbite, da ne bo primanjkovalo.
Če imate majhen žar (ali velik kos mesa ali več prsi), boste morali med ognjem in mesom narediti toplotni ščit iz debele aluminijaste folije. Naredite to tako, da se meso ne segreje takoj, ampak da tudi pretok zraka ni oviran. Vsako toliko obračanja mesa bo tudi preprečilo, da bi se ena stran (ali kos) kuhala bolj kot druga stran (ali kosi).
Če uporabljate plinski žar, je koristno, da kupite škatlo za kadilce, v katero shranite svoje sekance, ali pa jih ugnezdite v dve plasti debele aluminijaste folije in je ne zavijte do konca, da se dim spusti ven.