Vsebina

• Sestavine
• Kuhani rogovi
• Kuhani rogovi v mleku
• Testenine iz mikrovalovne pečice
• Koraki
• Metoda 1 od 4: Kuhani rogovi
• Metoda 2 od 4: Kuhani rogovi v mleku
• Metoda 3 od 4: Mikrovalovne testenine
• Metoda 4 od 4: Uporaba kuhanih testenin
• Nasveti
• Kaj potrebujete
• Kuhani rogovi
• Kuhani rogovi v mleku
• Testenine iz mikrovalovne pečice

Rogovi so vrsta testenin, ki bi morala biti v bifeju vsakogar. Te vsestranske testenine lahko kuhamo na štedilniku in v mikrovalovni pečici, dokler niso dovolj mehke. Za sočne testenine dušite v mleku. Kuhane storže uporabite za testenine in sir, solate iz testenin ali enolončnice.

Sestavine

Kuhani rogovi

Za 8 obrokov:

• 450 g suhih testenin
• 4 do 6 litrov vode
• Sol po okusu

Kuhani rogovi v mleku

Za 3-4 obroke:

• 2 skodelici (170 g) suhih testenin
• 2 1/2 do 2 3/4 skodelice (600-650 ml) mleka
• 1/4 skodelice (60 ml) vode

Testenine iz mikrovalovne pečice

Za 1-2 obroka:

• 1/2 do 1 skodelice (40 do 80 g) suhih testenin
• Voda

Koraki

Metoda 1 od 4: Kuhani rogovi

1. 1 Zavremo 4-6 litrov slane vode. V veliko ponev nalijte vodo in dodajte nekaj ščepcev soli. Posodo pokrijemo s pokrovom in ogenj povečamo.Segrevajte vodo, dokler ne zavre in iz pokrova prihaja para.
   • Za en obrok zavremo 2 litra vode in vanj zavremo 1/2 do 1 skodelico (40 do 80 g) testenin.
2. 2 V ponev vlijemo 450 g suhih testenin. Testenine premešajte z žlico, da se med kuhanjem ne zlepijo.
   • Takoj, ko dodate testenine, bo voda prenehala brbotati.
3. 3 Zavremo vodo in testenine kuhamo 7-8 minut. Odstranite pokrov iz ponve in rogove kuhajte na močnem ognju. Kmalu bo voda spet začela brbotati. Testenine redno mešajte in storže kuhajte približno 7 minut do al dente. Za mehkejše testenine jih kuhajte 1 minuto dlje.
4. 4 Odcedite testenine. Izklopite štedilnik in v umivalnik postavite cedilo. Testenine nežno vlijte v cedilo, da odteče voda. Postrezite vroče.
   • Če želite testenine skuhati za pozneje, jih položite v nepredušno posodo in pustite v hladilniku 3-4 dni. Testenine segrejte v svoji najljubši omaki ali enolončnici.

Metoda 2 od 4: Kuhani rogovi v mleku

1. 1 Zmešajte vodo in mleko. Nalijte 2 ½ skodelice (600 ml) mleka in ¼ skodelice (60 ml) vode v veliko ponev in postavite na štedilnik.
   • Za en obrok zmanjšajte količino mleka, vode in testenin za polovico.
   • Posneto mleko bo delovalo po tem receptu, polnomastno mleko pa naredi testenine sočnejše.
2. 2 Na nizkem ognju tekočino zavremo. Odstranite pokrov iz lonca in segrevajte tekočino, dokler ne začne mehurčati.
   • Tekočine ne segrevajte na močnem ognju, sicer bo mleko zagorelo na dnu lonca.
3. 3 Zmanjšajte ogenj in v ponev dodajte testenine. Vklopite majhen ogenj in dodajte 2 skodelici (170 g) rogov testenin.
4. 4 Testenine kuhamo 20 minut. Pustite pokrov in pustite, da se storži počasi kuhajo, dokler ni sprejemljivo. Testenine vsakih nekaj minut premešajte, da se ne primejo in zažgejo.
   • Če tekočina izhlapi, dodajte ¼ skodelice (60 ml) mleka.
5. 5 Odcedite testenine. Odločite se, ali kuhano mleko pustite za kuhanje ali ga lahko odcedite. Če želite obdržati mleko, postavite veliko posodo v umivalnik s cedilom ali cedilom na vrhu. Če mleka ne potrebujete, posode ne postavljajte pod cedilo. Kuhane testenine počasi vlijemo v cedilo.
6. 6 Uporabite kuhane testenine. Za pripravo hrane uporabite vroče rogove ali jih prenesite v nepredušno posodo. Testenine ohladite v hladilniku in jih uporabite v naslednjih 3-4 dneh.
   • Če nameravate uporabiti kuhano mleko, zakaj ga ne zgostite s prelivom za omako in dodate nariban sir? Za pripravo makaronov in sira zmešajte testenine s to sirno omako.

Metoda 3 od 4: Mikrovalovne testenine

1. 1 Rogove damo v veliko skledo in zalijemo z vodo. V posodo, primerno za mikrovalovno pečico, položite 1/2 do 1 skodelico (40 do 80 g) suhih testenin. Nalijte toliko vode, da testenine prekrijejo za 5 cm.
   • Testenine bodo med kuhanjem absorbirale vodo, zato uporabite dovolj veliko posodo, da se razširi.
   • Tako boste naredili 1-2 obroka testenin. Če želite podvojiti število obrokov, uporabite večjo skledo in dodajte več vode.
2. 2 Pod posodo postavite krožnik in jih postavite v mikrovalovno pečico. Pod posodo postavite ploščo, ki je varna za mikrovalovno pečico, da voda odteče in se prelije. Ploščo in posodo postavite v mikrovalovno pečico.
3. 3 Rogove v mikrovalovni pečici držite 11-12 minut. Vklopite mikrovalovno pečico, da voda zavre in zmehča testenine. Ko časovnik zapiska, preverite testenine, ali so dovolj mehke.
   • Če želite zmehčati testenine, jih kuhajte v mikrovalovni pečici 1 do 2 minuti dlje.
4. 4 Odcedite testenine. V umivalnik postavite cedilo ali cedilo. Namestite rokavice za pečico in posodo za kuhane testenine odstranite iz mikrovalovne pečice.Vsebino posode izpraznite v cedilo - odvečna voda bo odtekla in testenine bodo ostale.
5. 5 Uporabite kuhane testenine. Kuhane testenine dodajte v svojo najljubšo omako ali juho. Testenine ohladite v hladilniku in jih hranite v nepredušni posodi največ 3-4 dni.

Metoda 4 od 4: Uporaba kuhanih testenin

1. 1 Naredite mac in sir. Maslo stopimo in v ponvi vmešamo moko, da nastanejo testenine. Stepite mleko in maslo, da ustvarite preprosto belo omako. Dodajte svoj najljubši nariban sir in že pripravljene testenine.
   • Makarone in sir takoj postrezite ali pa jih položite v pekač. Mac in sir pecite, dokler sir ne zavre.
2. 2 Naredite enolončnico. Testenine prelijemo s sesekljanim piščancem, sesekljano šunko ali tuno iz pločevinke. Dodajte na kocke narezano zelenjavo in svoje najljubše začimbe. Dodajte juho iz konzerve, omako za testenine ali stepena jajca, da se pekač ne razpade, in zmes prenesite v namaščen pekač. Pečemo enolončnico do zlato rjave barve.
3. 3 Naredite hladno solato iz testenin. Testenine ohladimo in vmešamo solatni preliv. Dodamo na kocke narezano zelenjavo, nariban sir in kuhana jajca ali kuhano meso. Solato s testeninami ohladite nekaj ur pred serviranjem.
4. 4 Testenine razporedite po testeninah. Za hiter obrok segrejte svojo najljubšo testeninsko omako, na primer marinaro ali alfredo. Omako prelijemo po testeninah in potresemo z naribanim parmezanom.
   • Testeninam dodajte kuhano goveje meso, prepražene kozice ali mesne kroglice.
5. 5 Dober tek!

Nasveti

• Pri nekaterih receptih lahko suhe testenine dodamo neposredno v juhe ali enolončnice. Testenine skuhamo tako, da dušimo juho ali spečemo enolončnico.

Kaj potrebujete

Kuhani rogovi

• Velika ponev s pokrovom
• Žlica
• Cedilo

Kuhani rogovi v mleku

• Velika ponev
• Žlica
• Merilne skodelice
• Skleda
• Cedilo ali cedilo

Testenine iz mikrovalovne pečice

• Posoda za merjenje
• Posoda za mikrovalovno pečico
• Mikrovalovna pečica
• Varna plošča za mikrovalovno pečico