Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Metoda 1 od 4: Varjenje janeža
• Metoda 2 od 4: Odvarjanje janeža
• Metoda 3 od 4: Čaj iz janeža (dolgo kuhanje)
• Metoda 4 od 4: Mlečni čaj iz janeža
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Janežev čaj je vrsta zeliščnega čaja iz rastline, imenovane janeževo stegno, oz Pimpinella anisum... Janež je začimba, pridelana v državah vzhodnega Sredozemlja in jugovzhodne Azije. Menijo, da janež ugodno vpliva na prebavni sistem, je koristen pri kolikah, bronhitisu in zmanjšuje slabost. Vendar se ne smete zanašati samo na to zdravilo in zanemariti zdravila, če vam jih predpiše zdravnik. Janežev čaj je bolj dodatek ali manjša pomoč, ne pa rešitev resnih težav. Janežev čaj je cenjen zaradi arome in sladkega okusa, ki spominja na sladki koren. Ogreva in sprošča.

Sestavine

Varjenje janeža:

• Suhi ali sveži listi janeža
• 1 skodelica vrele vode

Juha janeža:

• 1 žlica janeževih semen
• 2 skodelici vrele vode

Janežev čaj (dolga zvarka):
1 obrok

• 1 skodelica vrele vode
• 1 čajna žlička mletih janeževih semen

Mlečni čaj iz janeža:

• V vsakem receptu vrelo vodo zamenjajte z vrelim mlekom
• Uporabite količino semen ali listov, kot je navedeno v receptih.

Koraki

Metoda 1 od 4: Varjenje janeža

1. 1 Zavremo vodo. 1 skodelico posušenih janeževih listov ali 3 žličke svežih janeževih listov položite v skodelico in nato prelijte z vrelo vodo.
2. 2 Daj infuzija v nekaj minutah. Čaj lahko zdaj postrežete za mizo.

Metoda 2 od 4: Odvarjanje janeža

1. 1Zavremo vodo.
2. 2 Zmeljemo 1 žlico janeževih semen. Semena lahko zmeljete v možnarju s pestičem.
3. 3 2 skodelici nalijte v ponev vrelo vodo. Dodamo sesekljana semena in dušimo 5 minut.
4. 4 Postrezite k mizi. Čaj je zdaj pripravljen in ga lahko postrežete. Če želite, lahko v čaj dodate mleko.

Metoda 3 od 4: Čaj iz janeža (dolgo kuhanje)

1. 1 Janeževa semena zmeljite, če tega še niste storili. S tem se sprostijo eterična olja, zaradi česar bo okus čaja še svetlejši in bogatejši.
2. 2Zdrobljena semena janeža položite v skodelico ali kozarec.
3. 3V skodelico nalijte vrelo vodo.
4. 4 Pustimo, da se kuha 10-15 minut. Ja, čaj se bo ohladil, a okus bo zaradi dolgega kuhanja postal globlji. Ko je čaj dovolj zoren, ga lahko popijete.

Metoda 4 od 4: Mlečni čaj iz janeža

1. 1 V enem od zgornjih receptov vodo zamenjajte s toplim mlekom. Janežev čaj je še posebej okusen, če namesto vode uporabite vročo mleko. Čaj iz janeževega mleka je idealen za pitje pred spanjem, saj ima janež dober pomirjujoč in hipnotičen učinek.

Nasveti

• Janež je enak semenu janeža.
• Janež naj bi bil koristen za dojenje, saj povečuje proizvodnjo mleka.
• Ne mešajte janeža (Pimpinella anisum) z zvezdastim janežem ali zvezdastim janežem (Illicium verum), to je še ena začimba.

Opozorila

• Ne zdravite se z zeliščnimi čaji brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom.
• Ta čaj ni nadomestek za zdravilni čaj iz janeža, ki je na voljo v lekarnah.

Kaj potrebujete

• Kotliček zavre vodo
• Skodelica ali skodelica
• Nož za sekljanje svežih listov janeža (če je potrebno)