Kako narediti mlečni napitek iz papaje

Vsebina

Sestavine
Koraki
Metoda 1 od 3: Izbira sestavin
Metoda 2 od 3: Kako pripraviti papajo
Metoda 3 od 3: Kako narediti koktajl
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

Mlečni napitki iz papaje so zelo sladki in osvežujoči, še posebej, če jih imate priložnost pripraviti s svežim sadjem. Po želji lahko prilagodite sladkost, konsistenco in velikost serviranja. Sestavine, navedene v članku, vam bodo koristile, a to še zdaleč niso edine možnosti receptov za mlečne napitke iz papaje. Ko kupite vse, kar potrebujete, lahko v samo desetih minutah naredite koktajl.

Sestavine

1 skodelica zrele papaje, narezane na koščke
1 kozarec hladnega mleka
3-4 kocke ledu
1 žlica medu ali sladkorja (ali po vaši izbiri)
1 ščepec črnega popra (neobvezno)
1 1/2 čajne žličke vanilije (neobvezno)
2 kepici vanilijevega sladoleda (neobvezno)

Koraki

Metoda 1 od 3: Izbira sestavin

1 Uporabljajte samo zrelo papajo. Pred uporabo v koktajlu se prepričajte, da je sadje zrelo. Obstajajo trije preprosti načini, da ugotovite, ali je papaja zrela, ne da bi jo razrezali:
- Poglej barvo. Lupina nezrele papaje je zelena. Površina zrelega sadja je polna različnih rdečih, oranžnih in rumenih odtenkov. Nekatere sorte papaje ob zorenju porumenijo, druge pa rdeče; glavna stvar je, da sadje ni zeleno.
- Rahlo stisnite sadje papaje. Koža zrelega sadja se bo malo prodala. Nezrela papaja je zelo trda na otip. Pri prezrelem sadju je koža nagubana in na otip se zdi viskozna.
- Diši po papaji blizu repa. Moral bi dišati sladko in prijetno, ne po gnilu in ugasniti. Ta metoda deluje še posebej dobro, če veste, kako bi morala dišati zrela papaja.
2 Poskusite uporabiti lokalno papajo. Najsvežjo in najbolj okusno papajo lahko kupite tam, kjer raste. Papaja raste na Havajih, v Kostariki, Mehiki in Avstraliji, Južni Afriki, Gani, Indiji in Peruju ter drugod. Če sadje raste na vašem območju, poskusite dobiti sveže sadje in se prepričajte, da je plod zrel. Če papaje ni na voljo na vašem območju, poskusite izbrati to sadje, ki je bilo uvoženo iz najbližje regije:
- Poskusite havajske papaje Sunrise in Sunset. Znano je, da so ti majhni, srednje veliki rdeče-oranžni plodovi najslajša papaja na trgu. Sorta Voskhod ima v notranjosti zelo mehka semena, zato jih je veliko lažje dobiti kot iz drugega sadja.
- Poskusite papajo Capajo. Ta sorta se goji na Havajih in v Kostariki. Znana je po majhnosti plodov in sladkem, rumenkastem mesu.
- Poskusite mehiško papajo. Ta sorta je veliko večja od papaje Capajo in ima oranžno ali rdeče meso. Mehiška papaja ni tako sladka kot havajska pa nekateri trdijo, da ima v okusu blago grenkobo.Mehiška rumena papaja je slajša od mehiške rdeče, vendar še vedno ni tako sladka kot havajska.
- Poskusite avstralsko sorto. Bettina in Pearson se gojita v Queenslandu. Njihovi plodovi so veliki, meso pa sladko. Sunnybank in Guinea Gold izhajata iz zahodne Avstralije in imata izrazito rumeno meso.
3 Shake sladkajte z medom in sladkorjem. To bo pomagalo poživiti okus mlečnega napitka, če uporabljate grenko ali nevtralno papajo. Dodajte eno žlico medu ali sladkorja, odvisno od tega, kako sladko želite vaš mlečni napitek, lahko vzamete več ali manj. Vedno začnite z manj sladkorja, da ne boste preveč sladki. Zavedajte se, da so nekatere sorte papaje lahko zelo sladke.
- Ne omejujte se le na med ali sladkor. Dodate lahko poljubno sladilo ali sladilo, na primer nektar agave, izvleček stevije in druge nadomestke sladkorja.
4 Uporabite hladno mleko. Uporabite lahko kravje mleko, mandljevo mleko, sojino mleko ali katero koli drugo, vendar ne pozabite, da bo njegova debelina vplivala na konsistenco nastalega mlečnega napitka. Uporaba debelega polnomastnega mleka bo ustvarila debel mlečni napitek. Če uporabljate posneto mleko ali mleko brez laktoze, na primer riž, bo vaš pretres precej tekoč. Skladnost lahko uravnotežite z kepico sladoleda ali jogurta, dodatnimi kockami ledu ali več papaje. Poskusite več možnosti, da poiščete popolno kombinacijo.
5 Za koktaj ledu uporabite kocke ledu. Če je vaš napitek preveč tečen (na primer, če ga pripravljate z razredčenim mlekom), bo zdrobljen led pijačo zgostil in končnemu izdelku dal rahlo hrustljavo teksturo. Najprej vzemite 3-4 kocke ledu. Dodajte še nekaj, če vam je všeč hrustljavost, ali pa uporabite manj, če želite zgostiti šejk. Mešalnik lahko z lahkoto zdrobi kocke ledu.
6 Razmislite o dodajanju ščepca mletega črnega popra. Črni poper bo mlečnemu napitku dodal okus, saj je nekaterim všeč, kako grenka ostrina dopolnjuje sladek vonj po papaji. Dodajte razumno količino in ne pretiravajte, še posebej, če črnega popra ne marate preveč. V koktajl lahko vmešate poper ali pa ga po vrhu potresete s pijačo.

Metoda 2 od 3: Kako pripraviti papajo

1 Operite sadje. Lupina sadja ni užitna, vendar je treba površino plodov pred uporabo za hrano temeljito oprati. Koža neopranega sadja lahko vsebuje bakterije ali kemikalije, ki pridejo na užitno kašo, ko razrežete sadje.
2 Zrelo papajo ohladite v hladilniku. Čeprav je papaja pri sobni temperaturi precej uporabna, se njen okus razkrije veliko bolje, če jo postrežemo ohlajeno. Celotno ali prepolovljeno papajo postavite v hladilnik za pripravo sadja. Papajo lahko zamrznete, da se hitreje ohladi, vendar jo boste morali pred uporabo odmrzniti. Ko ste pripravljeni na stresanje, odstranite papajo iz hladilnika.
3 Papajo položite na stran in odrežite približno sedem centimetrov mesa. V sredini plodov bi morali videti semena. Če ne, odrežite večji kos.
4 Pridobite semena. Papajo držite nad skledo. Z žlico odstranite okrogla črna semena in lepilno membrano, ki jih drži na mestu.
5 Sadje olupimo. Odrezano stran papaje položite na mizo. Kožo počasi in previdno razrežite na tanke rezine navzdol. Poskusite pustiti majhen del kože na vrhu plodov, da ga lahko držite, ne da bi se dotaknili mesa. Nato papajo položite na stran in odrežite preostalo kožo.
6 Odprite sadje. Odrežite vrh plodov blizu stebla. Papajo razrežite po dolžini na pol.
7 Odstranite preostala semena in vlakna. Preglejte vsako polovico papaje in poiščite vse zasevane sinuse. Z žlico odstranite preostala semena. Odstranite vsa bela vlakna, tako da je konsistenca koktajla enotna.
8 Papajo z ostrim nožem narežite na majhne koščke. Ni nujno, da so kosi enaki in enake velikosti. Manjše ko jih naredite, lažji bo vaš mlečni napitek, vendar ne pretiravajte. Meljemo, dokler se rezila mešalnika še ne oprimejo in narežejo rezine papaje in drugih sestavin za popolno pretresanje.

Metoda 3 od 3: Kako narediti koktajl

1 Najprej zmešajte papajo z medom. 1 skodelico na kocke narezane papaje (na porcijo) dajte v mešalnik in dodajte približno 1 žlico medu. Tako boste uravnotežili konsistenco ekstrakta papaje, preden dodate mleko. Papajo stepemo v mešalniku, da postane gladka, sočna.
2 V mešalnik nalijte mleko. Za prilagoditev konsistence lahko vedno dodate mleko. Na tej stopnji lahko mleko dopolnite ali zamenjate s sladoledom ali jogurtom.
3 Dodajte sladilo. Zadostuje 1 žlica medu, sladkorja ali drugega sladila. Če niste prepričani, kako sladko želite, da je vaš shake, pustite med / sladkor, dokler se vse ostale sestavine ne povežejo. Vsaki sestavini lahko vedno dodate več, da prilagodite okus.
4 Dodajte poljubne dodatne sestavine. Razmislite o dodajanju 1 ½ vanilijevega ekstrakta za sladkost ali ščepec črnega popra za pikanten pridih. Če glede tega niste prepričani, boste po zmešanju sestavin in okusu koktajla vedno imeli možnost dodati začimbe.
5 Naredite koktajl. Vse sestavine zmešajte v mešalniku 1-2 minuti oziroma dokler ni gladka, gladka. Ko ste zadovoljni s teksturo, izklopite mešalnik.
6 Dodajte kocke ledu. Kocke ledu lahko dodate po pretlačenju smoothieja in nato še 30 sekund stepate. Tako boste zagotovili, da se kocke ledu vmešajo v smoothie, ne da bi pri tem izgubile teksturo.
7 Okusite koktajl iz papaje, preden ga natočite v kozarce. Lahko ga pustite takšnega, kot je, ali dodajte več sestavin, da prilagodite okus.
- Če napitek ni dovolj sladek, lahko po okusu dodate med, sladkor ali sladoled. Ali pa preprosto dodajte več sadja, če pripravljate sladki napitek iz papaje.
- Če je napitek presladek, lahko dodate kocke ledu ali mleko, da ga nekoliko razredčite. Poskusite dodati črni poper za pikantno noto, če tega še niste storili.
- Če je pretresek pregost, lahko dodate več mleka, da ga razredčite.
- Če je pretresanje preveč tekoče, lahko dodate kocke ledu, sladoled ali več papaje, da se zgosti.

Nasveti

V mlečni napitek lahko dodate tudi jogurt.
Količina papaje se lahko razlikuje glede na celotno količino koktajla.
Ne pozabite, da vam ledu ni treba dodati, če je papaja zamrznjena.
Ne dodajajte preveč ali premalo sladkorja.

Opozorila

Pazite, da se pri rezanju papaje ne porežete. Bodite metodični in si vzemite čas.
Naučite se varnostnih pravil pri delu z mešalnikom. Pred vklopom naprave se prepričajte, da je pokrov dobro zaklenjen in ga ne puščajte brez nadzora. Preden postavite roke ali pribor v posodo, se prepričajte, da je mešalnik izklopljen in da se rezila nehajo obračati.