Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

Naslednji recept vam bo pomagal narediti vroče, drobljive ameriške piškote iz moke, pomešane s pecilnim praškom. Ta recept je zelo preprost in vam ne bo vzel veliko časa; in testo je zelo enostavno zamrzniti, zato lahko pripravite velike količine piškotov in jih uživate, kadar koli želite! Ste pripravljeni okusiti hrustljave in maslene piškote? Potem beri naprej!

Sestavine

• 2 skodelici (250 g) moke, pomešane s pecilnim praškom
• 1 žlica sladkorja (neobvezno)
• 1/3 skodelice (70 g) pecilne maščobe
• 3/4 skodelice (180 ml) mleka (morda boste potrebovali 2/3 do 3/4 skodelice mleka (160 do 180 ml))
• 1 žlica pecilnega praška
• 1/2 žličke soli

Koraki

1. 1 Pečico segrejte na 220 ° C (425ºF)
2. 2 Pripravite pekač. Pekač ali papir za peko namažite z oljem ali pršilom proti prijemanju.
3. 3 Pripravite površino za gnetenje testa. Delovna plošča, pokrita z voščenim papirjem, je idealna. Obilno potresemo z moko.
4. 4 Zmešajte suhe sestavine. Dodajte moko, pecilni prašek, sol in sladkor (če ga uporabljate) v veliko skledo in dobro premešajte.
5. 5 Za peko dodamo rastlinsko maščobo. Z roko ali ročnim mešalnikom zmešajte maslo, maščobo ali margarino s suhimi sestavinami, dokler zmes ne spominja na krušne drobtine. Samo testa ne gnetite predolgo, sicer se piškoti ne bodo preveč luskali.
6. 6 Dodajte mleko. Počasi dodajamo mleko in mešamo do gladkega in testo.
7. 7 Testo pustimo počivati. Testo oblikujte v kroglo in ga položite na pomokano površino ter pustite počivati ​​5 minut. Nato začnite nežno gnetiti testo; žogico poravnajte z dlanmi, nato pa spet oblikujte žogo (in tako 10 -krat).
8. 8 Testo razvaljamo. Odvisno od tega, kako tanki so vam piškoti, testo razvaljajte z valjarjem ali ga odprete z rokami (debeline 1 do 2 centimetra).
9. 9 Testo razrežite na 5 cm. obrazec za preizkus. Za najboljše rezultate posodo najprej posujte z moko. Med oblikovanjem piškotka ne zvijajte pekača, ampak ga le spustite in nato dvignite. V redu je, če oblika piškotka ni popolna.
10. 10 Piškote položite na pripravljen pekač. Postavimo ga v pečico in pečemo 10-15 minut do zlato rjave barve.
11. 11 Uživajte! Postrezite z maslom, medom, marmelado, sirupom ali omako.

Nasveti

• Če želite, da so piškoti mehki, jih položite blizu drug na drugega na pekač.
• Namesto pecilne maščobe lahko uporabite hladno maslo. Okus se bo nekoliko spremenil, a bo vseeno slasten.
• Za mehko testo uporabite ustrezno količino mleka. Zaradi preveč mleka bo testo premehko in ga bo težko rezati.
• Pekač pokrijte s folijo in nato nanesite pršilo proti sprijemanju, ki vam bo pomagalo pozneje očistiti pekač.
• Za najboljši okus uporabite Crisco Baking Fat.
• Ta recept je enostavno zamrzniti. Pekač obložite z voščenim papirjem, nato pa ga, ko razrežete testo, položite na pekač in zamrznete. Ko je testo zamrznjeno, ga položite v zamrzovalno vrečko in pecite kadar koli.

Opozorila

• Bodite previdni pri vročih pekačih.

Kaj potrebujete

• Zmogljivost
• Voščeni papir
• Corolla
• Merilno steklo
• Nož za maslo
• Kalup za rezanje testa
• Pekač
• Sprej proti sprijemanju