Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Nasveti
• Opozorila

Če ste naveličani makaronov in sira in želite svoji jedi dati nov okus, naredite okusno sirovo omako. Za pripravo te omake vam ni treba porabiti veliko časa, a kljub temu boste dobili neverjetno okusno jed.

Sestavine

• 1-2 žlici koruznega škroba
• Mleko
• Sir (začinjen sir, cheddar ali parmezan so dobra izbira)
• Sol po okusu

Koraki

1. 1 Uporabite srednjo, široko, plitvo posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Steklena posoda ali pekač bo dobro delovala. Posoda, ki jo izberete, mora imeti visoke stranice, zato krožnik morda ni najboljša izbira.
2. 2 Sir zdrobite v skledo. Količine sira vam ni treba meriti. Prepričajte se, da je dno posode popolnoma prekrito s sirom. Količina sira, ki jo morate vzeti, je odvisna od količine omake, ki jo želite narediti, in velikosti posode.
3. 3 Na vrh sira nalijte mleko, tako da je sir popolnoma prekrit z mlekom.
4. 4 Preden dodamo koruzni škrob, v koruzni škrob dodamo nekaj žlic mleka in dobro premešamo; Koruzni škrob je treba popolnoma raztopiti v mleku, nato pa nastalo zmes lahko dodamo v posodo.
5. 5 Vse sestavine zmešajte z vilicami. Še enkrat upoštevajte, da se mora škrob popolnoma raztopiti.
6. 6 Posodo postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte dve minuti. Posodo pokrijemo s pokrovom, da bo mikrovalovna pečica čista.
7. 7 Ponovno premešajte z vilicami. Vse koščke sira, ki so se zlepili skupaj ali so se sprijeli na dno, je treba očistiti.
8. 8 Ponovite ta postopek: skledo postavimo v mikrovalovno pečico, mešamo, dokler se omaka ne zgosti. Omaka mora stati v skledi približno dve minuti, ne pozabite občasno mešati. Celoten postopek bo trajal približno 2-4 2-minutne cikle, odvisno od mikrovalovne pečice, ki jo uporabljate, in količine omake, ki jo želite narediti.
9. 9 Začinimo po okusu. Malo soli bo poudarilo okus sira.
10. 10 Postrezite vroče. Omako prelijemo s testeninami, zelenjavo ali katero koli drugo jedjo, ki jo skuhate, da dobimo slasten, kremast okus.

Nasveti

• Čedar je dobra izbira za to jed, lahko pa uporabite tudi druge vrste sira. Uporabite lahko več vrst sira. To je zelo praktično, saj lahko dodate preostale koščke sira, ki so se zadržali v hladilniku.
• Za to omako uporabite vroč sir. Ostri okus se bo med kuhanjem nekoliko zmanjšal. Vermont Cheddar je odlična izbira za ta recept, saj ima dober okus.
• Za nachos dodajte nekaj čilija v prahu in mleto rdečo papriko. Dodate lahko fižol pinto, guacamole, salso, kislo smetano, zeleno čebulo, oljke in druge sestavine.
• Pred pripravo omake najprej pripravite testenine ali pa omako pripravite pred kuhanjem zelenjave.
• Če se odločite, da boste jed pekli, dajte v skledo riž ali testenine, dodajte zelenjavo in meso. Po vrhu potresemo z drobtinami ali drobtinami in sirom ter pečemo do mehkega. Morali bi imeti okusno jed z okusno skorjo.
• Če želite svoji omaki dodati pikanten okus, dodajte nekaj suhega šerija ali drugega suhega belega vina. Vendar tega ne smete storiti, če otroci jedo to omako.
• To omako lahko skuhate tudi na štedilniku, vendar to storite na majhnem ognju in pazite, da se omaka ne zažge ali se prilepi na dno. Pogosto mešajte.

Opozorila

• V mikrovalovno pečico ne vtikajte vtiča.
• Pri dotiku vroče posode bodite previdni.
• Zavedajte se, da se omaka lahko razlije v mikrovalovni pečici in jo obarva.