Vsebina

• Metoda 2 od 2: Začinite sladki krompir
• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

1 Operite sladki krompir. Sladki krompir položite pod hladno tekočo vodo in ga očistite s čopičem. Krompir dobro operemo, nato ga posušimo s papirnatimi brisačkami.

• To je še posebej pomembno, če radi jeste sladki krompir z lupino.

2 Kožo prebodite z vilicami. Lupino sladkega krompirja prebodite na približno 6-8 različnih mestih. Ko sladki krompir postavite v mikrovalovno pečico, se hitro segreje in med mesom in kožo se nabira para.Lupino preluknjajte, da omogočite prosto uhajanje pare, sicer lahko krompir eksplodira v mikrovalovni pečici.

• Dovolj je, da naredite majhne luknje v lupini - krompirja ne prebodite pregloboko.
• Lupino lahko tudi plitvo prerežete z nožem v obliki črke "X" na vrhu krompirja.
• Tega koraka nikakor ne preskočite!

3 Pred kuhanjem sladki krompir zavijte. Vzemite široko papirnato brisačo in jo navlažite s hladno vodo. Nežno iztisnite odvečno vodo in pazite, da brisače ne raztrgate. Na mikrovalovno ploščo položite brisačo, na sredino pa sladki krompir. Robove brisače zvijemo navzgor in z njimi pokrijemo krompir.

• Mokra papirnata brisača bo v mikrovalovni pečici oddajala paro.
• Tako bo sladki krompir vlažen, lupina bo mehkejša in se ne bo gubila.
• Pri kuhanju v mikrovalovni pečici nikoli ne uporabljajte aluminijaste folije! Če boste v mikrovalovni pečici uporabljali sladki krompir, ga nikoli ne zavijte v kovinsko folijo. Folija se bo začela iskriti in povzročiti požar. Prav tako razbije mikrovalovno pečico.

4 Ploščo postavite v mikrovalovno pečico in nastavite čas. Čas kuhanja je odvisen od velikosti krompirja in moči mikrovalovne pečice. Običajno srednje do velike krompir kuhamo 8-12 minut pri polni moči.

• Poskusite krompir najprej postaviti v mikrovalovno pečico za 5 minut, nato ga odstranite in obrnite, da se enakomerno peče na obeh straneh. Krompir postavite v mikrovalovno pečico še za 3-5 minut, odvisno od tega, kako mehak je po prvih 5 minutah.
• Če krompir po tem ni pripravljen, ga pecite še naprej v 1-minutnih presledkih in po vsaki minuti preverite, ali je kuhan.
• Če kuhate več krompirjev hkrati, boste morali čas pečenja povečati za približno dve tretjini. Na primer, če en velik krompir traja 10 minut, dva velika krompirja trajata 16-17 minut.
• Če imate raje hrustljav sladki krompir, ga lahko v mikrovalovni pečici držite 5-6 minut, nato odstranite papirnato brisačo, prestavite na pekač in za 20 minut postavite v pečico, ogreto na 200 ° C. Ta metoda je odlična, če želite dobiti hrustljav krompir, vendar ga polovico časa hranite v mikrovalovni pečici!

5 Preverite, ali je sladki krompir pripravljen. Previdno ga odstranite iz mikrovalovne pečice. Tako krompir kot krožnik sta zelo vroča! Ko pritisnete krompir, se mora hraniti, ne da bi bil premehek. Če je krompir pretrd, ga kuhamo 1 minuto in preverimo, da je mehak. Če želite preveriti, ali je krompir pripravljen, ga lahko prebodite z vilicami - če vilice zlahka vstopijo v meso, vendar krompir ostane na sredini rahlo čvrst, potem je pripravljen.

• Če ste v dvomih, je najbolje, da krompir skuhate nekoliko manj, saj se lahko preveč osvetljen krompir vname ali eksplodira v mikrovalovni pečici.

6 Pustimo, da se krompir ohladi. Vlažno papirnato brisačo popolnoma odstranite s krompirja in zavrzite. Počakajte približno pet minut, da se sladki krompir ohladi. Njegovo jedro bo še nekaj časa ostalo vroče in zaradi tega bo doseglo popolno pripravljenost. Poleg tega bo v tem primeru krompir v notranjosti postal droben in se zunaj ne bo posušil.

• Če želite krompir pojesti malo kasneje, ga zavijte v alufolijo, da se bo kar nekaj časa segrel. To naredite takoj, ko krompir odstranite iz mikrovalovne pečice, da bo čim bolj topel.

7 Postrezite krompir. Sladki krompir prerežemo na pol. Dober tek!

Metoda 2 od 2: Začinite sladki krompir

1. 1 Naredite pikanten sladki krompir. Krompir začinimo s tradicionalnimi začimbami.Dodajte ghee, ščepec soli in popra, žlico kisle smetane in nekaj sesekljanega drobnjaka.
   • Če želite nekaj mesa, so dobra izbira majhna slanina ali tanke rezine klobase.
2. 2 Sladkajte svoj krompir. Sladki krompir začinimo z rjavim sladkorjem, maslom in soljo. Sladki krompir je odličen tudi za sladico!
   • Po sladkem krompirju lahko pokapate tudi malo javorjevega sirupa.
   • Za nekaj izvirnega in sladkega poskusite dodati še stepeno smetano.
3. 3 Poskusite. Uporabite lahko kombinacijo zgornjih začimb ali dodate naslednje:
   • rezine avokada;
   • salsa;
   • rumena gorčica;
   • ocvrto jajce;
   • drobno sesekljano čebulo ali koriander.
   • Sladki krompir lahko začinite tudi s tistim, kar vam je všeč, na primer z gorčico, kečapom ali zrezki.
4. 4 Postrezite sladki krompir. K sladkemu krompirju priležejo najrazličnejše priloge in začimbe. Postrežemo ga lahko s svežo zelenjavno solato, jabolčnim omako ali kozarcem jogurta. Sladki krompir se odlično poda tudi zrezkom, piščančjim na žaru ali zelenjavni enolončnici!

Nasveti

• Sladki krompir in jam sta različna zelenjava. Večina sort sladkega krompirja je po obliki in velikosti podobnih, na koncih se zoži in je opazno bolj fino kot jam. Sladki krompir ni tako škrobnat in suh kot jam, čeprav ima podoben okus. Če po naključju kupite jam, ga lahko naredite na enak način in možno je, da ne boste čutili nobene razlike.
• Nekatere mikrovalovne pečice imajo nastavitev pečenega krompirja. Uporabite ga, če dvomite.
• Če se vam mudi, lahko krompir narežete takoj, ko se mikrovalovna pečica izklopi, dodajte začimbe (po želji) in jih nato postavite v mikrovalovno pečico za 30-60 sekund, dokler niso kuhane.
• Uživajte v polnem obroku. Pri sladkem krompirju delujejo prav vsi dodatki in začimbe! Če želite poseben okus, poskusite. Obstaja veliko dodatkov, ki se dobro ujemajo s sladkim krompirjem in jim dajejo prvotni okus.
• Po podatkih Centra za uporabo znanosti v javnem interesu (CSPI, ZDA) sladki krompir velja za najbolj hranljivo zelenjavo.

Opozorila

• Sladki krompir shranjujte v temnem, hladnem in suhem prostoru, razen če ga ne nameravate kuhati takoj po nakupu. Ne postavljajte ga v hladilnik, saj se bo tam posušil.
• Majhna količina maščobe bo izboljšala absorpcijo beta-karotena v krompirju. Lahko preprosto dodate 1 žlico (15 mililitrov) ekstra deviškega oljčnega olja, razen če nameravate krompir servirati s čim drugim.

Kaj potrebujete

• Mikrovalovna pečica
• Mikrovalovna plošča
• Nož
• Papirnate brisače (neobvezno)
• Kuhinjska krpa iz blaga
• Vilica