Kako kuhati rdeči krompir

Video.: KROMPIR HRSKAV I UKUSAN ODLICAN PRILOG

Vsebina

Sestavljeno
Koraki
Metoda 1 od 4: Prvi del: Pripravljalni del
Metoda 2 od 4: Drugi del: Tradicionalno kuhanje krompirja na štedilniku
Metoda 3 od 4: tretji del: Mikrovalovni krompir
Metoda 4 od 4: Četrti del: Raznolikost jedi iz rdečega krompirja
Kaj potrebujete

Rdeči krompir je idealen za kuhanje, zato lahko s to sorto krompirja hitro pripravite svojo najljubšo hrano. Na štedilniku lahko skuhate rdeč krompir ali ga skuhate v mikrovalovni pečici. Kuhan rdeč krompir je vsestranska sestavina, ki se lahko uporablja v najrazličnejših jedeh. Preberite, če želite izvedeti, kako pravilno kuhati rdeči krompir.

Sestavljeno

4 obroke

2 lb (900 g) rdečega krompirja
Hladna voda
Sol (neobvezno)
3-4 žlice (45 do 60 ml) stopljenega masla
1 žlica (15 ml) svežega peteršilja, sesekljanega (neobvezno)

Koraki

Metoda 1 od 4: Prvi del: Pripravljalni del

1 Operite krompir. Krompir temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, s prsti ali vlažno, čisto papirnato brisačo nežno odlepite umazanijo.
- Pri pranju rdečega krompirja ne uporabljajte krtač za zelenjavo in ne stiskajte premočno s prsti ali papirnato brisačo. Lupine rdečega krompirja so zelo tanke, zato se lahko zlahka zlomijo, če jih podrgnete.
2 Odstranite vse poganjke. Z nožem za rezanje izrežite oči ali poganjke, ki so se začeli oblikovati.
3 Ugotovite, ali je olupljenje krompirja vredno. Krompir lahko olupite, vendar to ni nujno. Lupina te sorte krompirja je zelo tanka, zato jo lahko uživamo skupaj s kožico. Lahko pa se sami odločite, ali boste krompir olupili ali ne.
- Lupina krompirja vsebuje prehranske vlaknine, potrebne za telo, zato brez lupljenja krompirja prihranite veliko uporabnih elementov.
- Če na krompirju opazite zelene pike, jih olupite z lupilcem zelenjave. Zeleni krompir je poleg grenkega okusa zdravju nevaren. Odrežite zeleni del krompirja, če pa na njem vidite madeže, ga sploh ne uporabljajte.
4 Krompir narežemo na kocke enake velikosti. To je zato, da se krompir enakomerno skuha. Zato krompir narežemo na enake kose.
- Če je vaš krompir majhen, ga lahko skuhate celega. Lahko pa tudi krompir prerežete na pol ali na četrtine.
- Za srednje velik krompir ga narežite na najmanj osem kosov.
- Ne glede na velikost krompirja morajo biti vse kocke enake velikosti.

Metoda 2 od 4: Drugi del: Tradicionalno kuhanje krompirja na štedilniku

1 Krompir damo v srednjo ponev. Napolnite s hladno vodo. Krompir je treba pokriti z vodo za 2,5 - 5 cm.
- Z zalivanjem krompirja s hladno vodo se temperatura enakomerno porazdeli. Če krompirju dodate toplo ali vročo vodo, se bo vrh krompirja hitreje skuhal, sredina pa bo ostala mokra.
2 Po potrebi dodamo sol. Ni potrebe po soli, če pa na tej stopnji krompirju dodate sol, bo vaš krompir bolj okusen in okusen.
- Uporabite približno 1 žlico. (15 ml) soli. Krompir ne bo zajel vse soli, zato se ne bojte porabiti te količine.
3 Krompir kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne zmehča. S pokrovom kuhajte rdeči krompir približno 15 minut, krompir prebodite z vilicami, naj bo v notranjosti mehak, vendar mora ohraniti obliko.
- Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost krompirja. Majhen krompir naj traja 7 minut, večji pa lahko kuhamo več kot 18 minut.
- Krompirja ni treba zalivati z veliko vode, kot v rižu ali testeninah, saj krompir med kuhanjem absorbira zelo malo vode. Torej, ne porabite veliko vode, krompir mora biti na vrhu od 2,5 do 5 cm (1 do 2 palca).
- Upoštevajte, da lahko med kuhanjem dodate vodo, če voda izhlapi.
- Na lonec ne postavljajte pokrova. Če na ponev postavite pokrov, se lahko vaš krompir prekuha, kar bo zagotovo vplivalo na njegov okus.
4 Odcedite vodo. Za odtekanje vode uporabite cedilo. Nežno pretresite cedilo, da iz kuhanega krompirja odstranite preostalo vodo, krompir vrnite v lonec ali posodo za serviranje.
- Vodo lahko odcedite tudi tako, da lonec pokrijete s pokrovom, da krompir ne pade iz lonca. Lonec nagnite nad umivalnik in odcedite vodo.
5 Krompir postrežemo s stopljenim maslom in sesekljanim peteršiljem. Dodajte olje in sesekljan svež peteršilj, premešajte, da se olje in zelišča enakomerno porazdelijo. Postrezite toplo.

Metoda 3 od 4: tretji del: Mikrovalovni krompir

1 Krompir dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Nalijte 1 skodelico (250 ml) vode.
- Za 1 lb. (450 g) rdečega krompirja uporabite 1/2 skodelice (125 ml) vode. Krompir je treba delno pokriti z vodo.
- Krompir razporedite tako, da so vsi deli enakomerno v stiku z vrelo vodo.
2 Potresemo s soljo. Slana voda, če želite, uporabite vsaj 1 žličko. do 1 žlica. l. (5 do 15 ml) soli. Solite vodo, ne suhe površine krompirja.
- Sol ni potrebna, če pa na tej stopnji krompirju dodate sol, bo vaš krompir bolj okusen in okusen.
3 Krompir kuhajte 12 do 16 minut na močnem ognju. Ohlapno zaprite pokrov posode, v kateri kuhate krompir, in ga skuhajte, dokler se ne zmehča, krompir prebodite z vilicami, v notranjosti mora biti mehak, vendar mora ohraniti obliko.
- Posodo, v kateri kuhate krompir, zaprite s ohlapnim pokrovom.
- 450 g krompirja kuhajte 6 do 8 minut.
4 Odcedite vodo. Za odtekanje vode uporabite cedilo. Nežno pretresite cedilo, da iz kuhanega krompirja odstranite preostalo vodo, nato pa krompir dajte nazaj v posodo, v kateri ste kuhali krompir.
- Vodo lahko odcedite tudi tako, da mikrovalovno pečico pokrijete s pokrovom, da preprečite izpadanje krompirja. Posodo nagnite nad umivalnik in odcedite vodo.
5 Krompir postrežemo s stopljenim maslom in sesekljanim peteršiljem. Dodajte olje in sesekljan svež peteršilj, premešajte, da se olje in zelišča enakomerno porazdelijo. Postrezite toplo.

Metoda 4 od 4: Četrti del: Raznolikost jedi iz rdečega krompirja

1 Za krompirjev pire uporabite kuhan rdeč krompir. Čeprav se rjavi krompir pogosto uporablja za pripravo pireja, lahko iz rdečega krompirja naredimo tudi okusen pire krompir.
- Če izdelujete pire krompir, olupite vse ali večino kožic krompirja.
- Krompir kuhajte 5 do 10 minut dlje, dokler se krompir ne drobi, preverite, ali je kuhan z vilicami.
- Ko odcedite, dodajte 2 do 4 žlice (30 do 60 ml) masla in 1/2 skodelice (125 ml) mleka. Krompir zdrobite s potiskom ali mešalnikom, dokler krompir ne postane gladek.
2 Naredite krompirjevo solato. Če želite rdeč krompir uporabiti za hladno krompirjevo solato, ga skuhajte, odcedite vodo in za kakšno uro postavite v hladilnik.
- Upoštevajte, da lahko rdeči krompir uporabite za solato, s kožo ali brez nje.
- Krompir drobno sesekljamo. Kosi morajo biti debeli manj kot 1 cm (2,5 cm).
- Krompir stresemo s 6 jajci (trdo kuhanim in sesekljanim), 450 kg (1 lb.) ocvrte slanine, enim steblom sesekljane zelene, eno sesekljano čebulo in dvema skodelicama (500 ml) majoneze. Vse sestavine temeljito premešajte.
- Pred serviranjem ohladite krompirjevo solato.
3 Pripravite sirov krompir. Preprost način za pripravo okusnega kuhanega krompirja je, da ga prelijete s topljenim vročim sirom. Parmezan je kot nalašč za ta namen, za pripravo omake vam ne bo treba porabiti časa, če pa ste pripravljeni preživeti nekaj dodatnih minut, uporabite sir cheddar ali mocarelo.
- Naribamo parmezan in potresemo po krompirju.
- Če uporabljate nariban cheddar, mocarelo ali druge podobne sire, potresemo sir po kuhanem in posušenem krompirju z uporabo najmanj 1/2 skodelice (125 ml) sira. Sirni krompir za 30 sekund postavite v mikrovalovno pečico, da se sir stopi.
- Če želite sir rahlo prepražiti in na krompirju imeti mehak hrustljav rob, položite kuhan krompir s sirom na namaščen pekač in pecite 10 minut pri 350 stopinjah Celzija (180 stopinj Celzija) na vrhu pečice .
4 Potresemo z začimbami ali začimbami. Rdeči krompir je vsestranska sestavina, zato se odlično poda k številnim zeliščem in začimbam.
- Na primer, uporabite hiter način za dodajanje barve in okusa krompirju, tako da potresete z 1 žličko. (5 ml) rdeče paprike.
- Druga možnost je, da poskusite eksperimentirati tako, da združite 1 žličko. (5 ml) rdeče paprike z 2 žlicama. (30 ml) olivnega olja, dobro premešajte. S to mešanico začinite krompir za neverjetno okusno jed.
5 Naredite nekaj okusnega krompirja. Čeprav je ta jed običajno narejena iz pečenega krompirja Russet, jo lahko poskusite narediti s kuhanim rdečim krompirjem.
- Če ste skuhali cel krompir, ga narežite na četrtine.
- Pripravite jed.
- Krompir prelijemo z oljem. Potresemo z naribanim sirom cheddar, žlico prelijemo s kislo smetano in dodamo sesekljan drobnjak ali zeleno čebulo. Dodamo tudi drobno narezane koščke slanine.