Kako sočiti čebulo

Vsebina

Metoda 2 od 4: Uporaba graterja
Metoda 3 od 4: Uporaba mešalnika
Metoda 4 od 4: Uporaba sokovnika
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

1 Čebulo olupimo. Z ostrim nožem odrežite majhen kos čebule največ 1 cm od korenine čebule. Čebulo prerežite, vendar ne prerežite kože na zadnji strani čebule. Vzemite rezino in olupite čebulo s kože. S palcem, kazalcem in sredincem vzemite preostale čebulne lupine in jim popolnoma odstranite vrh čebule.

2 Na drugem koncu narežite čebulo. Z istim nožem odlepite še en kos čebule (1 cm). Tako boste olajšali sekljanje čebule, zato je ta del celotnega postopka še posebej pomemben, če še naprej uporabljate mešalnik ali sokovnik.

Če se odločite iztisniti sok z graterjem, potem ta del postopka preskočite. Tako boste čebulo lažje podrgnili.

3 Čebulo sperite. Olupljeno čebulo postavite pod mlaz tople vode, da odstranite preostalo kožo ali umazanijo. Nato posušite čebulo s čisto brisačo.

Metoda 2 od 4: Uporaba graterja

1 Rende dajte v skledo ali ponev. Potrebujete globoko posodo, vendar dovolj široko, da držite ribež in roke, da udobno iztisnete sok.
2 Z eno roko podprite vrh rende. Rešnjo pritisnite navzdol, da stoji ravno in med postopkom stiskanja soka ne zdrsne.
3 Celo čebulo naribamo z graterjem. S prosto roko primite okrogel konec čebule, če je niste odrezali. Rahlo pritisnite na lok in se premikajte navzgor in navzdol vzdolž lukenj na rešetki. Nadaljujte z drgnjenjem, dokler ne zdrobite celotne čebule.
4 Cedilo postavite v srednjo do veliko skledo. Posoda mora biti visoka in dovolj široka, da zadrži cedilo. Če je cedilo premajhno, ga podprite z roko.
5 Čebulno kašo pretlačite skozi cedilo. Kašo položite v cedilo. Čebulo z žlico podrgnite skozi cedilo, da se sok vlije v skledo, meso čebule pa ostane v cedilu. Čebulo še naprej drgnite, dokler se ne izlije ves sok, vendar ne pritiskajte preveč, da preprečite vstop čebulne kaše v sok.
6 Ostanke položite v ločeno krpo. Ostanke čebulne kaše položite v ločeno papirnato brisačo in močno pritisnite, da odteče preostali sok. Stisnite, dokler sok ne preneha teči.

Metoda 3 od 4: Uporaba mešalnika

1 Čebulo nasekljamo. Čebulo z ostrim nožem narežemo na srednje velike kose. Čebule ni treba sesekljati; srednji klini so v redu.
2 Rezine čebule damo v mešalnik in jo vklopimo. Čebulo sesekljajte eno minuto pri počasni ali visoki hitrosti, dokler čebula ni gosta pire.
3 Po potrebi ponovite postopek. Čebulo je treba zdrobiti v minuti, vendar vsi mešalniki ne delujejo enako. Če nekaj čebule ni narezano, izklopite mešalnik, odprite pokrov in premešajte čebulo. Nato namestite pokrov in čebulo 30 sekund sesekljajte pri visoki hitrosti.
4 Na vrh posode postavite cedilo. Cedilo mora biti dovolj majhno, da se prilega v skledo, vendar ne sme biti popolnoma potopljeno vanjo. Če ne, podprite cedilo z roko.
5 Kos papirnatega prtička položite v cedilo. Tanjši kot je prtiček, lažje bo ločiti sok od čebulne kaše.
6 Sesekljano čebulo stisnite skozi prtiček in cedilo. Čebulo prenesite iz mešalnika na prtiček. Z žlico pritiskajte na čebulno kašo, da izlijete sok skozi cedilo. Nadaljujte, dokler ves sok ne zlijete v posodo.

Metoda 4 od 4: Uporaba sokovnika

1 Čebulo narežemo na četrtine. Cela čebula je prevelika za mnoge sokovnike, vendar tudi sesekljana čebula ne bo delovala. Čebulo z ostrim nožem narežemo na četrtine, da dobimo največ soka.
2 Izberite pravi sokovnik. Najbolje deluje električni sokovnik. Ročni sokovnik je trden in je primeren samo za mehko sadje, kot so limone, pomaranče in limete. Za sok trde zelenjave potrebujete električni sokovnik.
3 Pod izliv sokovnika postavite posodo. Nekateri sokovniki so opremljeni s steklenimi posodami, včasih pa boste za iztekanje soka potrebovali ločeno posodo, ki jo postavite pod izliv sokovnika.
4 Vsako četrtino čebule uporabite za sok. Preden zaključite postopek, počakajte, da se vse četrtine dobro iztisnejo. Sok bo samodejno tekel skozi izliv in kaša bo vstopila v ločeno posodo. Dodatni postopki niso potrebni.

Nasveti

Po uporabi sperite ribež, mešalnik ali sokovnik. Čebula ima močan, dolgotrajen vonj, zato je priporočljivo, da napravo nekaj minut pustite v topli milni vodi, nato pa jo dobro operite, da odstranite preostali vonj čebule.
Lahko ga speljete tudi skozi sokovnik.