Kako gojiti kolerabo

Video.: Kako vzgojiti samomorilca? | Željko Ćurić | TEDxNovaGorica

Vsebina

Koraki
1. del 2: Sajenje kolerabe
2. del 2: Nega rastlin
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

Priljubljena v Nemčiji in Indiji, koleraba izvira iz nemških besed kohl in rübe, hrustljavost in vsestranskost zelenjave pa sta primerna za oba izdelka. Ta enoletnica, odporna proti zmrzali, dobro uspeva v zmernih podnebjih, zato je edinstven in okusen dodatek vsakemu vrtu. Naučite se, kako saditi in gojiti kolerabo za najbolj produktivno letino.

Koraki

1. del 2: Sajenje kolerabe

1 Izberite sorto kolerabe. Koleraba je brassica, družina zelja. Rastoča priljubljenost kolerabe prihaja v različnih sortah, od katerih je vsaka enostavna za gojenje z rahlimi razlikami v videzu in času zorenja. Bistvo je, ali izberete zeleno ali vijolično sorto.
- Sorta zelene kolerabe vključuje sorte, kot sta Koridor in Pobeditel, ki lahko dozorijo precej hitro, v približno 50 dneh, v primerjavi s 60 dnevi pri drugih sortah. Svetlo zelena luč je privlačen dodatek za vrt.
- Takšne sorte vijolične kolerabe, kot sta zvezda Azura in kolibri, so žuželkam nedostopne zaradi vijoličastih listov na rastlini, ki odganjajo žuželke. V okusu ne boste opazili velike razlike.
- Skladiščne sorte, kot so Kossak, Supershmelz in Gigant, so, kot ugibate, veliko večje od običajnih sort kolerabe. Ob pravilni pripravi zdržijo dlje v kleti ali hladilniku. Vse te sorte so si po okusu zelo podobne.
2 Izberite kraj za sajenje kolerabe. Kolerabo je treba saditi na neposredni sončni svetlobi, blizu drugih korenovk, kot so krompir, pesa in čebula. Koleraba porabi veliko snovi in veliko pije, kar pomeni, da potrebujejo dobro zalivanje in rodovitno zemljo. Na splošno je priporočljivo posaditi pet ali šest rastlin zelja za vsakega družinskega člana. Sejte trikrat več.
- Kolerabo je treba gojiti na zelenjavnem vrtu stran od fižola, paradižnika in jagod.
3 Pripravite zemljo za setev. Kolerabo lahko sadite nekaj tednov pred zadnjo pomladansko zmrzaljo, kar pomeni, da lahko zemljo začnete obdelovati zgodaj. Kolerabo je treba saditi na dobro obdelano zemljo, obogateno s kompostom.Koleraba je v večini pogojev odporna, vendar bo kalila v tleh z vrednostjo pH med 5,5 in 6,8.
- Dobra drenaža pomaga tudi pri preprečevanju gnitja in propadanja vaših rastlin, zato poskrbite, da imate na svojem vrtu območje, ki ne zbira preveč vode.
4 Kohlrabi posadite v hladnem vremenu. Koleraba je odporna rastlina, ki jo je treba posaditi približno mesec dni pred zadnjo pomladno zmrzaljo. V idealnem primeru je priporočljivo, da rastlina dozori, preden se temperatura dvigne nad 23 C, kar pomeni, da jo morate posaditi prej, z enim od svojih najzgodnejših pridelkov, na območje z zelo vročimi poletji. Koleraba zori v 50-60 dneh.
- Če živite na območju, kjer so tople zime, lahko pozno jeseni posadite kolerabo, da nabirate v začetku zime. Rastlina mora prenesti jesenske zmrzali.
- Če se zima zavleče, lahko kolerabo začnete gojiti v zaprtih prostorih v lončkih, nato rastline odnesete ven kakšen mesec pred zadnjo zmrzaljo in jih nato presadite.
5 Semena posadite v enakomerno vrsto. Semena kolerabe je treba posaditi v vlažna tla, do globine približno 1 - 1,5 cm, na razdalji 2,5 cm drug od drugega, eno seme v vsako luknjo. S prstom naredite majhno luknjo v tleh, nato zrno rahlo pokrijte z zemljo. Med rastlinami pustite najmanj 2,5 cm.
- Kolerabo je treba saditi v vrste, ki morajo biti narazen približno 30 cm, da jim omogoči rast in zorenje.

2. del 2: Nega rastlin

1 Plevel nežno in redno. Ko opazite kakršne koli rastoče poganjke, zelo previdno odstranite zemljo okoli njih, pri čemer bodite posebno pozorni na bombaž, badelj in kateri koli drug lokalni plevel. Koleraba je na začetku zelo ranljiva in ima plitvo koreninsko strukturo, saj je čebulica nad tlemi. Najbolj kritičen čas za kolerabo je prvih nekaj tednov. Pustimo, da odcvetijo in jih nato razredčimo.
2 Uspešne sadike razredčite približno 20 cm narazen. Po nekaj tednih naj bodo rastline visoke približno 15 cm in lahko začnete redčiti najuspešnejše, da jim omogočite rast. Rastline previdno izkopajte in jih presadite tako, da so približno 20 cm narazen, nekatere pa jih po potrebi posadite na druga mesta na vrtu.
- Mlado zeleno kolerabo lahko jemo surovo, v solatah ali pa jo vržemo v vroče olje, tako kot vsako zelenico. To je edinstven in hranilno bogat način začinjanja hrane.
3 Rastline mulčite s kompostom. Ko redčite svoje kolerabe, je zelo pomembno, da jim zagotovite malo strukturne in dušikove podpore, zato morate po svojih rastlinah razpršiti nekaj komposta, ki jim bo pomagal zadržati in vnesti nekaj hranil v tla. To je lahko velika razlika med zdravimi velikimi čebulicami in lesnatimi, užitnimi čebulicami.
4 Zalivajte obilno in pogosto. Koleraba potrebuje veliko vode in dobro kali v zmernem in sredozemskem podnebju. Če so tla suha, bo premalo zalivana koleraba postala olesenela (žilava) in neprijetna za uživanje. Povečajte zalivanje, če se razcepi na čebulici začnejo videti suhi.
- Pri zalivanju zalijte zemljo okoli dna vsake čebulice, ne zalivajte z vrhovi rastlin z vodo, saj lahko to poveča možnost gnitja. To dobro deluje pri večini vrst zelja.
5 Pozorno spremljajte skladbe. Koleraba in drugo zelje so dovzetni za napade gosenic, zato je tako pomembno, da te škodljivce spremljate, ko vaše rastline dozorijo. Opazili boste luknje v listih in gruče jajc na notranji strani listov. Če to ugotovite, ukrepajte hitro.
- Temeljito operite liste z odloženimi jajci in jim odstranite jajca.Pogosto so ovratniki narejeni s stebli listov kolerabe, ki jih vežejo, da dvignejo liste od tal. To lahko pomaga preprečiti škodljivce. Če imate resne težave, uporabite Bacillus thuringiensis.
- Pazite tudi na razpad. Zelje rumenenje zlahka prepoznamo po rumeno-rjavih odtenkih listov. Okužene rastline popolnoma odstranite
6 Pobirajte kolerabo tako, da rastlino popolnoma izvlečete. Koleraba je zrela, ko so stebla premera približno 5 do 7,5 cm, čebulice pa velike in zdravega videza. Čebulice različnih sort zrastejo do različnih velikosti, zato boste delno prisluhnili lastni presoji. Če prezrejo, bo koleraba postala nekoliko olesenela (žilava) in neprijetna.
7 Uživajte v kolerabi surovo ali kuhano. Koleraba ima krhko teksturo in blag okus, zaradi česar je vsestransko in hranljivo živilo za vašo mizo. Je križanec zelja in jabolka, sladkega in slanega hkrati. Kolerabo prepražimo z drugo koreninsko zelenjavo, kolerabo spečemo in pretlačimo ali postrežemo z mešano zelenjavno prepraženo.
- Kolerabo v Nemčiji uživajo kot barski prigrizek, začinjen s soljo, narezan in postrežen surov. To je verjetno najboljši način za uživanje te hrustljave zelenjave, postrežene s pivom.