Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 4: Preverjanje surovega piščanca
• Nasveti

Dovolj težko je pripraviti večerjo, ko ste lačni in se vam mudi, potem pa morate tudi preveriti, ali je piščanec še dovolj dober za jesti. Vsi vemo, da lahko zaradi uživanja pokvarjenega piščanca postanete zelo bolni. To ne velja samo za pokvarjeno piščančje meso; Prav tako lahko zbolite od pripravljenega piščanca. Kaj pa, če imate zamrznjenega piščanca? Obstaja veliko različnih načinov, kako ugotoviti, ali je piščanca varno jesti, tako da ga pogledate, se ga dotaknete in poskusite.

Stopati

Metoda 1 od 4: Preverjanje surovega piščanca

1. Vonj piščanca. Surovi piščanec, ki ni več dober, ima zelo močan vonj. Nekateri ga opisujejo kot "kisel" vonj, drugi pa menijo, da diši po amoniaku. Če je piščanec dobil neprijeten ali močan vonj, je najbolje, da meso zavržete.
   • Piščanec lahko med kuhanjem slabo diši. Najbolje je, da piščanca zavržemo, ko začne manj prijetno dišati.
2. Poglej opekline v zamrzovalniku. To je videti kot bel nanos ali madež na mesu, ki ni maščobno. Je bolj hrapava kot koža okoli nje in rahlo odebeljena.
   • Ne bo vam škodovalo, bo pa piščanec manj okusen.
3. Vonj piščanca. S pripravljenim piščancem lahko tudi po vonju določite, ali lahko še vedno jeste meso. Včasih je težje zavohati vonj po gnjenem mesu, ko ga zakrijejo zelišča in začimbe.
   • Če piščanec diši po gnili jajcih ali žveplu, je meso gnilo.
4. Preverite datum poteka veljavnosti. Zmenek z najboljšim datumom ni vedno dober pokazatelj, ali je surovi piščanec še vedno dober. Ta datum označuje samo, kdaj piščanca ni več mogoče prodati. Ne zanašajte se samo na datum poteka veljavnosti. Namesto tega je najbolje, da s tem datumom potrdite, da piščanca, za katerega sumite, da mu je šlo, dejansko ni več.
   • Če v trgovini kupite svežega, ohlajenega piščanca in ga zamrznete, ga lahko hranite do devet mesecev od datuma poteka. Ko ga kupite, mora biti svež.
5. Preverite, kako dobro se je piščanec ohranil. Kuhan piščanec se hitreje pokvari, če je izpostavljen zraku, in piščanec, ki ni bil pravilno shranjen, je bolj verjetno pokvarjen.
   • Piščanca je treba hraniti v plitvih, nepredušnih posodah ali vrečkah za zamrzovanje iz trdne plastike.
   • Meso lahko tudi tesno zavijete v aluminijasto folijo ali prozorno folijo.
   • Na primer, da je piščanec užiten, ga je treba narezati na manjše porcije. Preden piščanca shranite v hladilnik ali zamrzovalnik, ga je treba odstraniti.
6. Ugotovite, kje in kako dolgo je piščanec shranjen. Odvisno je tudi od tega, kako ste piščanca shranili. Po preteku določenega časa je bolj verjetno, da piščanec ne bo v redu.
   • Surovega piščanca, ki ga hranimo v hladilniku, porabimo v enem ali dveh dneh. Kuhani piščanec bo v hladilniku približno tri do štiri dni.
   • V zamrzovalniku kuhani piščanec lahko ostane dober in užiten do štiri mesece. Surovi piščanec iz zamrzovalnika lahko hrani eno leto.

Nasveti

• Če ne veste, ali je piščanec "preveč siv" ali "preveč sluzast", potem verjetno je in bi morali meso vreči stran.
• Če se je vaš piščanec odtal na pultu, ga zavrzite.