Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 2: Rebra segrejte v pečici
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti

Najbolje je, da rebra segrejete v pečici ali na žaru, da segrejete tako meso kot omako, ki je že na preostalih rebrih. Kako dolgo grejete rebra, je odvisno od velikosti kosa mesa, vendar je postopek v vseh primerih enak.

Stopati

Metoda 1 od 2: Rebra segrejte v pečici

1. Pečico segrejte na 121 stopinj Celzija. Če je pečica na višji temperaturi, obstaja možnost, da se meso reber izsuši in postane žilavo.
2. Odstranite rebra z žara in jih pustite, da se ohladijo, dokler niso pripravljena za postrežbo.

Nasveti

• Pogrevanje reber v mikrovalovni pečici je lahko težavno, zato začnite z 1 minuto segrevanja in nato prilagodite čas, kot se vam zdi primerno. S to metodo lahko meso postane kašasto, pusti, da omaka z žara odcepi meso in eksplodira maščoba v rebrih.
• Preostala rebra v embalaži naj se v hladilniku odtajajo približno 6 do 8 ur, preden jih segrejemo.
• Če ostankov reber ne nameravate pojesti v 3 do 4 dneh po kuhanju, jih zamrznite. Tesno jih zavijte v plastiko ali jih dajte v nepredušno zaprto posodo in postavite v zamrzovalnik. To pomeni, da je v bližini mesa čim manj zraka.
• Če za ogrevanje reber ne uporabljate omake za žar, lahko rebra prelijete tudi z nekaj ml vode, jabolčnega soka ali belega vina, da ostanejo rebra vlažna in mehka, preden jih zavijete v aluminijasto folijo.
• Upoštevajte, da bi moral delovati kateri koli način ogrevanja reber, ne glede na to, ali najprej rebra pečete na žaru, jih skuhate v pečici ali počasi.

Opozorila

• Reber ne puščajte pri miru zadnjih 5 do 10 minut pogrevanja, saj omaka za žar zaradi sladkorja v njem izredno enostavno zažge.

Nujnosti

• Omaka za žar
• Aluminijasta folija