Kako odmrzniti meso

Video.: OVAJ TRIK ĆE VAM UŠTEDETI VREME I ODMRZNUTI MESO ZA SAMO PAR MINUTA

Vsebina

Koraki
Metoda 1 od 3: Kako odmrzniti meso v hladilniku
Metoda 2 od 3: Kako odmrzniti meso v hladni vodi
Metoda 3 od 3: Kako odmrzniti meso v mikrovalovni pečici
Opozorila

Če želite meso ohraniti dlje časa, ga je bolje zamrzniti. Pozneje lahko jed pripravite tako, da meso preprosto odmrznete. Pomembno pa je vedeti, kako pravilno odmrzniti meso. V nasprotnem primeru se lahko bakterije razmnožijo in posledično lahko hrana postane nevarna za zdravje. Najprej se vedno držite osnovnega pravila zamrznjene hrane - hitro zamrznite in počasi odmrznite. Odmrznite meso tako, da ga postavite v hladilnik. Seveda ta vrsta odmrzovanja mesa traja dolgo, vendar je to najlažji in najvarnejši način. Druga možnost je, da meso poskusite odmrzniti tako, da ga položite v skledo s hladno vodo. Ta metoda traja manj časa v primerjavi z odmrzovanjem mesa v hladilniku. Je tudi bolj nežen kot odmrzovanje v mikrovalovni pečici. Končno lahko meso odmrznete s funkcijo Odmrzovanje v mikrovalovni pečici. Meso občasno preverite, da ocenite stopnjo odmrzovanja.

Koraki

Metoda 1 od 3: Kako odmrzniti meso v hladilniku

1 Odmrznite meso v hladilniku. To je ena najlažjih in najvarnejših metod odmrzovanja. Poleg tega z vaše strani ne zahteva veliko truda. Poleg tega vam pri odmrzovanju mesa v hladilniku ni treba skrbeti zaradi pregrevanja, kar se lahko zgodi, če meso odmrznete v mikrovalovni pečici. Če pa uporabljate to metodo, bodite pripravljeni, da bo zamudna, še posebej, če odmrzujete velik kos mesa, na primer purana ali svinjine.
- Če ste časovno omejeni in ne morete čakati vsaj 24 ur, da se meso odtali, izberite drugo hitrejšo metodo.
2 Zamrznjeno meso položite na krožnik. Vzemite velik, trden krožnik, na katerega lahko položite meso.Zahvaljujoč temu tekočina, ki bo med odmrzovanjem odtekla iz mesa, ne bo padla na police hladilnika, ampak bo ostala na krožniku. Če odmrzujete velik kos mesa, na primer purana ali svinjine, ga položite v veliko skledo ali ponev.
- Če je meso v plastični posodi, ga pustite v njem. Zahvaljujoč temu hrana, ki je v hladilniku, ne bo prišla v meso.
3 Odmrznite meso v hladilniku. Krožnik zamrznjenega mesa postavite v hladilnik za vsaj 24 ur. Če odmrzujete večji kos mesa, si za vsakih 2,3 kilograma mesa vzemite vsaj 24 ur. Meso občasno preverite po 24 urah, da ocenite stopnjo odmrzovanja.
- Meso pritisnite skozi prozorno folijo ali obrnite plastično posodo, da ugotovite, kako daleč je odmrznjeno.
- Pred in po dotiku zamrznjenega mesa si umijte roke, da se izognete neprijetnim posledicam za zdravje.
4 Meso skuhajte ali ponovno postavite v hladilnik. Ker je odmrzovanje mesa v hladilniku nežno, vam mesa ni treba kuhati takoj. Namesto tega ga lahko shranite v hladilniku, da pozneje pripravite želeni obrok. Na primer:
- perutnino, ribe in mleto meso lahko hranite v hladilniku 1-2 dni;
- goveje, svinjsko, jagnječje ali telečje meso lahko hranite v hladilniku še 3-5 dni.

Metoda 2 od 3: Kako odmrzniti meso v hladni vodi

1 Odmrznite meso v hladni vodi. Ta metoda vam omogoča, da meso odmrznete veliko hitreje kot zgornja metoda. 2,3 kg mesa lahko odmrznete v eni uri, večje kose pa v 2-3 urah. Poleg tega lahko s to metodo odtajate tanke rezine mesa. Po odmrzovanju meso čim hitreje skuhajte.
2 Meso dajte v nepredušno vrečko. To ščiti meso pred bakterijami v zraku ali vodi. Najprej izberite primerno nepredušno vrečko za odmrzovanje mesa. Meso položite v vrečko. Pritisnite vrečko navzdol, da sprostite odvečni zrak.
- Če je meso v plastični vrečki ali plastični foliji, ga ne vzemite ven. Meso dajte v nepredušno vrečko v originalni embalaži.
3 Mesno vrečko potopite v skledo s hladno vodo. Vzemite veliko skledo in jo postavite v umivalnik. V posodo nalijte hladno vodo. Nato dobro zapakirano meso potopite v posodo z vodo. Meso pustite v vodi, dokler se popolnoma ne odmrzne. Vodo v posodi menjajte vsakih trideset minut, da se ohladi.
- Pol kilograma mesa se lahko odmrzne v 15-30 minutah.
- Večji kosi mesa se odtajajo približno 2-3 ure.
4 Odmrznjeno meso takoj skuhajte. Čeprav je meso v hladni vodi, je izpostavljeno visokim temperaturam. Zato je treba meso takoj po odmrzovanju skuhati. Pripravite želeno jed iz mesa in jo postavite v hladilnik.

Metoda 3 od 3: Kako odmrzniti meso v mikrovalovni pečici

1 Za hitro odmrzovanje mesa uporabite mikrovalovno pečico. To je hitra metoda za odmrzovanje mesa, narezanega na majhne, enakomerne koščke. V mikrovalovni pečici se meso odmrzne v nekaj minutah. Pri izbiri te metode pa ne pozabite, da se lahko med odmrzovanjem meso skuha ali postane žilavo, kar bo negativno vplivalo na kakovost jedi.
- Meso skuhajte takoj po odmrzovanju. Če ga ne morete takoj skuhati, ne hitite z odmrzovanjem.
2 Mesu odstranite ovoj in ga položite na ploščo, ki je primerna za mikrovalovno pečico. Najprej meso odstranite iz plastične folije. Če tega ne storite, bo tekočina v vrečki ali posodi zavrela. Nato meso položite na velik krožnik, primeren za mikrovalovno pečico.Tanjše kose mesa postavite bližje sredini krožnika, da se ne pregreje.
- Poskrbite, da bo kuhalna posoda primerna za uporabo v mikrovalovni pečici. Za odmrzovanje mesa v mikrovalovni pečici lahko uporabite keramične ali steklene plošče brez kovinskih elementov.
- Zamrznjeno meso se pogosto prodaja v penastih posodah, ki jih ne smete dajati v mikrovalovno pečico. Zato, ko meso odtajate v mikrovalovni pečici, ga odstranite iz penaste embalaže.
3 Meso postavite v mikrovalovno pečico. Različne mikrovalovne pečice imajo svoj nabor funkcij. Vendar ima večina mikrovalovnih pečic namenski gumb za odmrzovanje. Za odmrzovanje mesa ga postavite v mikrovalovno pečico in pritisnite gumb za odmrzovanje. Nato morate vnesti težo mesa. Ta meritev bo uporabljena za določitev časa odmrzovanja mesa.
- Pred uporabo funkcije odmrzovanja preberite priročnik z navodili.
4 Meso občasno preverite, da ocenite stopnjo odmrzovanja. Vsako minuto preverite, koliko se je meso odmrznilo. Nežno se dotaknite stranice mesa, da preverite, ali je toplo. Če se meso segreje, počakajte minuto, da se ohladi, preden nadaljujete z odmrzovanjem. Ko se meso popolnoma odmrzne, ga odstranite iz mikrovalovne pečice.
- Odstranite ploščo z brisačo, da ne opečete rok.
- Pred in po ravnanju s surovim mesom si umijte roke, da se izognete neprijetnim posledicam za zdravje.
5 Odmrznjeno meso takoj skuhajte. Če meso odtajate v mikrovalovni pečici, je izpostavljeno visokim temperaturam, kar povzroči rast bakterij. Zato je treba meso takoj po odmrzovanju skuhati; samo pripravljeno meso postavite v hladilnik.